A bodzavirágot és bogyót évszázadok óta hatékony házi gyógymódként használták a megfázás leküzdésére. Frissen vagy szárítva a bodzát, bogyókat és virágokat használták fel. Ma már le lehet fagyasztani a bodzát és bármikor úgy használhatjuk, mintha frissen szedett volna.

A bodzavirágot többféleképpen is tartósíthatjuk

A bodza használata

A csodálatos illatú bodzavirágokat tavasszal szüretelik, és általában frissen dolgozzák fel, mivel a virágok nem tartanak sokáig. Különféle felhasználási lehetőségek állnak rendelkezésre:

  • A megmosott virágokat sörtésztában megsütjük
  • szárítsa meg a virágokat a levegőn vagy a sütőben, és használja fel teafőzéshez, tárolja poharakban
  • Bodzaszörp készítése különféle italok alapanyagaként

A bodzavirág tartósítása

A bodzavirágot óvatosan és gyorsan kell betakarítani, mert nagyon gyorsan elszárad. Le lehet fagyasztani a virágok ernyőit, így ősszel vagy télen friss termékként is használhatók. A bodzaszörp is jól fagy.

Lefagyasztás lépésről lépésre

  1. szüretelje le a bodza virágait, amikor már teljes virágzásban vannak
  2. rázza le az összes szennyeződést és a hibákat
  3. Az ernyőket rövid időre mártsa vízbe, és konyharuhán hagyja lecsepegni
  4. tegyük az összes ernyőt egymás mellé egy tálcára, és tegyük a fagyasztóba néhány órára
  5. a fagyasztott rügyek készen állnak a szárakról való leválasztásra és a fagyasztóba való tárolásra megfelelő dobozokban

A szirup elkészítése egyszerű lépésekben

  1. tisztított bodzavirágot használjunk
  2. forraljunk fel 3 liter vizet 2 kg cukorral
  3. hozzáadjuk 3 citrom levét
  4. a cukoroldatot a bodzavirágra öntjük és 5 napig állni hagyjuk
  5. Forraljuk fel újra a kivonatot, szűrjük le és fagyasszuk le megfelelő edényekben

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert