Akár frissen csírázik, akár virágzás közben, akár maghüvelyével – a csalánt hosszú időn keresztül lehet betakarítani. A betakarítás után gyors cselekvésre van szükség, mert az illóolajok gyorsan elpárolognak, a C-vitamin elveszik, a levelek pedig csúnyán néznek ki.

A csalán levesbe is használható

Vess véget az égő hajnak

A csalán égő szőrzetéről ismert. Nem igazán teszik szórakoztatóvá a kesztyű nélküli szedést. A csalán leszedésekor a szőrszálak könnyen ártalmatlanná válhatnak.

Ha a csalánlevelet frissen szeretné enni, vegyen egy levelet az ujjai közé, és törje össze. Ez a folyamat eltöri a szőrszálakat, és a csalán már nem ég. A szőrszálakat úgy is elpusztíthatod, ha a csalánleveleket egy kendőre helyezed, ráhajtod és sodrófával rátekered. A főzés, keverés a csalán csípős szőrszálait is elpusztítja.

A csalánt hígtrágyává dolgozzuk fel

A csalánszőröket nem feltétlenül kell darálással és hasonlókkal eltörni. Ha hígtrágyát szeretnénk készíteni, akkor egyszerűen csak durvára kell felaprítani a csalán részeit, pl. B. ollóval egy vödör vízbe. További feldolgozás nem szükséges, csak rendszeres keverés.

A csalánt spenóttá dolgozzuk fel

Nem kell spenótot venni, vagy a kertben termeszteni. A csalán legalább olyan jó ízű, és sokkal több tápanyagot is tartalmaz. Hogyan dolgozzuk fel a csalán levelét csalán spenóttá:

  • külön levelek
  • vajjal, hagymával és szerecsendióval együtt megdinszteljük
  • Felöntjük kevés vízzel, és 20 percig melegítjük
  • sózzuk és enyhén pürésítjük – kész

Csalán teaként

A csalán teaként is jól esik - igaz, nem mindenkinek… A csalán leveleit, virágait és/vagy magjait száríthatjuk erre, de frissen is felhasználhatjuk.

A friss vagy szárított növényi részeket forrásban lévő vízzel leöntjük. Hagyd állni 10 percig, szűrd le és kész! A tea többek között segít a szervezet kiszáradásában. Azonban naponta körülbelül 3 csészével kell inni.

tippeket

A csalán gyökere is feldolgozható. Szárítva és porrá őrölve alkalmas például teához.

Kategória:

Gyógynövények