A jégsaláta ropogós levelei és enyhe, de friss íze miatt az egyik legnépszerűbb salátafajta. A saláta további termesztése vizuálisan a káposztára emlékeztet. Még ha időnként azt olvassuk is, hogy a szilárd salátafejeket nem kell megmosni, akkor is ezt a lépést javasoljuk, mert csak így lehet megbízhatóan eltávolítani a rovarirtó szereket és a jégsalátába bemászott rovarokat.

A jégsalátát a levelek leválasztása után a legjobb megmosni

1. lépés: Távolítsa el a szárat

A kompakt fej szára késsel kivágható. Könnyebb azonban, ha a jégsalátát szárával lefelé, határozottan a konyhai munkalaphoz ütöd. Az ehetetlen, kemény rész kitörik, majd teljesen eltávolítható.

2. lépés: Mossa meg a salátát

A nagy szitán és a salátafonón kívül szükség lesz egy tiszta, száraz konyharuhára.

  1. Mivel a szárat már eltávolították, a leveleket egyenként lehúzhatod a fejről.
  2. A külső és a fonnyadt salátaleveleket eldobjuk.
  3. Válasszuk szét a leveleket, és helyezzük őket az előzőleg hideg vízzel megtöltött mosogatóba.
  4. Keverje meg a salátát, hogy minden levél nedves legyen és alaposan megtisztuljon.
  5. Ne gyakoroljon nyomást a salátára.
  6. Kivesszük a mosogatóból, és szűrőedényben lecsepegtetjük.
  7. Ha szükséges, ismételje meg a folyamatot.
  8. Helyezze a salátát a salátaforgatóba, és alaposan pörgesse meg, hogy eltávolítsa a levelekre tapadt vizet.
  9. Ha a saláta még mindig túl nedves, az egyes leveleket áttörölheti a ruhával.

3. lépés: Törje fel a jégsalátát

Ha nem szeretné a leveleket egészben felhasználni, most fel kell vágnia őket. Ennek két különböző módja van:

  • Mosás előtt felezhetjük a fejes salátát, majd finom csíkokra vághatjuk. Ebben az esetben vágás után mossuk.
  • A már megtisztított salátaleveleket érdemesebb falatnyi darabokra szedni. Ennél a változatnál több növénynedv marad meg, mivel a levelek automatikusan osztódnak a levélerek mentén.

Hogyan kell megfelelően tárolni a jégsalátát?

Annak érdekében, hogy a saláta ne rohadjon meg, távolítsa el a műanyag csomagolásából, és tekerje be egy nedves konyharuhába. Ezután helyezze a fejet a hűtőszekrény ropogósába. Nem szabad összenyomni, mert ez barna foltokat eredményezhet.

tippeket

Mivel a jégsaláta levelei nagyon ropogósak, hosszabb ideig frissebbek maradnak, mint sok más salátafajta. Emiatt ez a saláta tökéletes szendvicsekhez. Reggel kenyérre fektetve a jégsaláta még sok óra elteltével is finom az irodában.

Kategória:

Zöldségeskert