Amikor teljesen érett, a sárgadinnye csak körülbelül egy-három hétig tartható szobahőmérsékleten, ezért a származási országokban gyakran korán betakarítják. Van néhány trükk, amellyel kívülről felismerhetjük a dinnye érettségét.

A dinnye különböző fajtái és érettségi jelei

Nem minden dinnyetípust lehet egyformán azonosítani érettként vagy éretlenként. Természetesen ez könnyebb a saját termesztésű dinnyével, ahol a növényi részek nyár végi vagy őszi elpusztulása jelzi a gyümölcs betakarítási idejét. Egyébként a növénynek ez a teljes pusztulása az oka annak is, hogy még az édes mézharmat dinnyét is tudományosan inkább zöldségnek, mint gyümölcsnek minősítik. Sok pézsmadinnye esetében, mint például a mézharmatdinnye és a charentais-dinnye, a héj nem jelzi megfelelően az érettségi állapotot. A legérettebb gyümölcsöket azonban nagyobb súlyuk alapján megkülönböztetheti az éretlen példányoktól. Ráadásul a teljesen érett dinnye enyhén édes, finoman parfümös illatot áraszt, és erős nyomás esetén könnyen benyomható az ujjaival. A túlérett gyümölcs egyértelmű jele, ha a szár alapja megbarnul vagy feketévé válik.

Azonosítson egy érett görögdinnyét

Ha a kertben vagy a szupermarketben érett görögdinnyét szeretne beazonosítani, használhatja vizuális és akusztikus tesztek kombinációját. A Crimson Sweet és a Sugar Baby közönséges fajták érett termései kézzel ütve meglehetősen tompa hangot adnak. Ami a héj színét illeti, fajtától függ, hogy a zöld görögdinnyét hálószerű, sárgás csíkok borítják-e. Az érintkezési ponton lévő sárga folt azonban félreérthetetlen jele annak, hogy a gyümölcs teljesen megérett a növényen.

Az érett dinnyét megfelelően tárolja

Egy érett sárgadinnye szobahőmérsékleten egy-három hétig eltartható, a fajtától és a betakarítás pontos idejétől függően. Ezt követően a következő tárolási lehetőségek állnak rendelkezésre:

  • tárolás a hűtőszekrényben
  • a fagyást
  • pácolás fűszeres zöldségköretként

Tippek: Mivel lefagyasztva és ismét felolvasztva minden dinnye pépessé válik, ez a tárolási mód csak turmixok készítésére vagy egyéb pürésített felhasználásra alkalmas.

Kategória:

Zöldségeskert