A csipkebogyót a legtöbben alig veszik észre – legfeljebb díszként a borongós őszi-téli időben. Nagyon kevesen tudják, hogy ehetőek és rendkívül egészségesek. De mikor kell betakarítani?
Betakarítási idő: nyár végétől tavaszig
A korai fajták szeptember közepén érnek. Ebben az időben a csipkebogyó még szilárd, és kiválóan alkalmas további habbá és lekvárrá való feldolgozásra. Ha nyersen akarod enni, várj türelmesen…
A csipkebogyó csak akkor ízlik nyersnek, amikor az első fagy időszaka elmúlt a növényeken. A fagy puhítja és édesíti a csípőt. Ebben az állapotban a gyümölcsök általában október végétől jelennek meg. Ezután februárig lehet betakarítani.
tippek és trükkök
Minél tovább marad a csipkebogyó a növényen, annál édesebbé válik. De nem szabad túl sokáig várni. A gyümölcsök gyorsan kiszáradnak.
KKF