A konyhában a sült hagyma sok klasszikus étel ízletes fűszere. Mi lenne egy hagymás sült sült hagyma nélkül? Bármelyik szupermarketben megvásárolhatja a sült hagymát, de sokkal jobban ízlik, ha saját maga készíti el.

A pirított hagyma finom illata és íze van

pirított hagymát

Először döntse el a megfelelő előkészítési lehetőséget:

  • a serpenyőben
  • a sütőben

Döntse el, milyen pirított hagymára van szüksége:

  • pirított hagymakarikák például tiroli májhoz vagy burgonyapüréhez
  • Sült hagymanegyedek röviden sült hús mellé
  • Egészben sült hagyma zöldségköretként

A hagymát a sütőben megpirítjuk

Ha egész hagymát vagy hagymanegyedet szeretne sütni, a sütő a legjobb.

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. Tisztítsa meg a hagymát nedves ruhával, vágja le a maradék gyökereket és a felső hajtások maradványait.
  3. Egy serpenyőbe tegyünk olajat, és tegyük bele a hámozatlan hagymát. Kívánság szerint a hagymát szárazon is megpiríthatjuk.
  4. Egyszerűen tegye egymás mellé a hagymanegyedeket, meghámozva vagy hámozatlanul.
  5. Tegyünk egy kis sót a hagymára.
  6. Tegye a formát a sütőbe körülbelül egy órára. A hagyma vagy hagymanegyed akkor van készen, ha aranybarna.
  7. Az egész hagyma tetejét és alját nagyvonalúan levágjuk, és a finom köretet tálaljuk.

A hagymát megpirítjuk a serpenyőben

A sült hagyma gyorsabban elkészül a serpenyőben, mint a sütőben. Kisebb mennyiségek is gyorsan megsüthetők itt.

  1. A hagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Használjon éles kést, vagy próbálja ki a kenyérsütőt.
  2. Tedd egy tálba a hagymakarikákat, szórj rá egy kevés lisztet és jól keverd össze. Minden gyűrűt lisztezni kell.
  3. Válasszon egy nagy serpenyőt, és melegítsen fel egy kis olajat (repceolajat vagy napraforgóolajat) vagy vajat.
  4. Helyezze a lisztezett karikákat a serpenyőbe, és közepes lángon pirítsa aranybarnára. Ügyeljen arra, hogy többször fordítsa meg őket, hogy a hagyma ne égjen meg.

A pirított hagymát konyhai papíron zsírtalanítjuk, majd tetszés szerinti fűszerekkel finomíthatjuk.
Ha egy ételhez nincs szükségünk azonnal a pirított hagymakarikára, sütés után a hagymát a sütőben is száríthatjuk. Ehhez sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a hagymakarikákat, és másfél-két és fél órára 80 fokos sütőbe tesszük. A hagyma száraz, ha enyhén susog a serpenyő megrázásakor. A szárított hagymakarikákat csavaros tégelyben egy ideig eltarthatjuk.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert