Az olajbogyó egy örökzöld cserje, mely leveleit egész évben betakarításra kínálja nekünk. És valójában frissen ízlik a legjobban. De ha sok hajtás hullik le, amikor levágja őket, akkor túl jó kidobni őket. Használhatóak maradnak a fagyasztóban?

Az olívafű a fagyasztóban is tárolható

A betakarítás egész évben lehetséges

Az olívafű örökzöld, leveleit még a hideg évszakban is a száron tartja. Tehát semmi sem áll az aratás útjában még a jeges januárban sem. Ez a gyógynövény valójában frissen a legaromásabb. A szentfű szárítható, de sokat veszít olíva illatából.

tippeket

Helyezze az olívafűszeres edényt a lehető legnaposabb helyre. Minél több napsütésben részesül a mediterrán gyógynövény, annál intenzívebb lesz az íze.

Le lehet fagyasztani a levágott ágakat?

Az olívafűt rendszeresen vágni kell. Ezzel a következő helyzetbe kerül:

  • sok fiatal hajtásvéget eltávolítanak
  • mindegyik kiválóan alkalmas főzési alapanyagként
  • a gallyak nem maradnak sokáig frissek a vízben
  • túlságosan értékesek a komposzthalom számára

A jó hír: a mediterrán gyógynövény jól lefagy. Az ecetes pácolás mellett a fagyasztás a legjobb módja az olívafű tartósításának.

Azonnal készítsük elő a fagyasztóba

Ne hagyja sokáig a levágott ágakat. Ha egyértelmű, hogy frissen nem használhatók fel hamar, akkor mielőbb tegyük be a fagyasztóba. Ez némi előzetes felkészülést igényel:

  1. Öblítse le a gyógynövényt a csap alatt, még akkor is, ha tisztának tűnik.
  2. Ezután hagyja megszáradni, vagy szárítsa meg konyhai papírral.
  3. Vágja le a finom leveleket a szárról.
  4. Ha jobb későbbi használatra, vágja fel őket.
  5. Helyezze az aromás leveleket egy fagyasztózsákba. Nagyobb mennyiség több zacskóba osztható.
  6. Préselje ki a levegőt, és címkézze fel minden zacskó tartalmát és dátumát.
  7. A fűszernövényeket azonnal tedd a fagyasztóba.

Értesítés:
Nem kell lefagyasztania az olajbogyó virágait. Frissen nem ehetők, mert túl kemény az állaga. Még fagyasztás után sem válik finomsággá.

Hogyan kell fogyasztani a fagyasztott olajbogyó gyógynövényt

Ha szükséges, az olívafűből csak annyit szedjünk a ládából, amennyi a főzéshez szükséges. Fagyasztott állapotban hozzáadhatja a főzéshez. Ezt azonban a főzés vége előtt érdemes megtenni, mivel az olívafű hosszan tartó főzés után sokat veszít ízéből.

Az olívafű akár 12 hónapig is eltartható a fagyasztóban.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert