Az ázsiai birsalma két típusra osztható: alma- és körtebirs. Bár az ízletes gyümölcsöket már régóta termesztik szélességi köreinken, még mindig egzotikusnak számítanak. Különösen a körtebirs talál egyre több követőt. A következő cikkből megtudhatja, hogy milyen fajták vannak, és hogyan különböznek egymástól.

Minden körtebirs nagyon hasonlít a körtéhez

Miben különbözik a körtebirs?

A körtebirs termése megnyúlt, körte alakú. Mivel a húsa puhább és kevesebb magot tartalmaz, mint az almás birsét, könnyebben feldolgozható, mint kerek rokonaik. Nyers fogyasztásra is alkalmasak, például gyümölcssaláta kiegészítőjeként. Általánosságban elmondható azonban, hogy az aromája kissé szelíd, mint az almabirs fajé.

Melyik a legjobb körtebirs?

  • Bereczki: Ez a körtebirs Bereczki Máté magyar pomológusról kapta a nevét, aki a fajtát piacra hozta. Erőteljesen növő birsfa gyorsan függőleges, széles lombkoronát alkot, szokatlanul sűrű lombozattal. A nagy termések citromsárga színűek, és részben apró, piros foltokkal borítják. Húsa sárga-fehér, kemény, de csak a mag körül kemény. Íze aromás édes-savanyú. Főzéskor a színe vörösesre változik.
  • Cydora-Robusta: Ez a birs méltányolja a nevét, mert nagyon robusztusnak bizonyult a rettegett tűzvész, a levélfoltosság és a lisztharmat ellen. Két-három év után hoz termést. Ezek nagyon illatosak, erős, édes-savanyú illatúak.
  • Portugál körtebirs: Ez a fajta erőteljes és egyenes növekedésű. A birs élénksárga héja enyhe pelyhes textúrájú. A nagyon nagy termések húsa fehér-sárga és nagyon lédús. Már október közepén érnek, és bódító illatot árasztanak.

Rendkívül ízletes: körte és birs hibridjei

Ide tartoznak az olyan fajták, mint a "Pyronia veitchii" birskörte. Ezek a hibridek nagyon ízletes gyümölcsöket hoznak, amelyeket közvetlenül a fáról lehet fogyasztani. Könnyű, puha és édes húsuk van, aromájuk a keresztezést tükrözi.

tippeket

Nyár végén igazi kellemetlenséget okozhatnak a gyümölcslegyek. Tegyen egy érett birsalmát a gyümölcskosárba, és a kis legyek távol maradnak.

Kategória:

Fák