Sok hobbikertész már a saját kertjéből származó friss zöldségeket részesíti előnyben. A finom és ízletes Romanesco, egy olasz karfiolfajta, amelyet itt toronykarfiolnak is neveznek, nagyszerű változata a saját kertben való ültetésnek.

Ne csak „mindennapi zöldségeket” ültess a saját kertedben

Nagy a különbség a saját termesztésű zöldségfélék és a kereskedelemből vagy a piacról vásárolt zöldségek között. Ha pedig nem csak a hétköznapi fajtákat, mint a brokkolit, a kelbimbót vagy a karfiolt akarja ültetni, az ízletes olaszországi Romanesco-t is kipróbálhatja. Mert a finom íze mellett a kerti ágyásban is igazi szemet gyönyörködtető. És sokkal többre képes:

  • Nagyon egészséges, mivel gazdag C-vitaminban és ásványi anyagokban
  • úgy készül, mint a normál karfiol
  • vajjal vagy hollondaise szósszal megforgatva nagyon finom
  • nagyon enyhe ízű
  • kertben termesztik, nagyon könnyen gondozható
  • Más zöld zöldségek alternatívája
  • egyre népszerűbb a hobbikertészek körében

A Romanescót megfelelően ültesse és gondozza

Mielőtt a finom káposztát kint az ágyásba ültetnénk, ideális esetben külön cserépben és virágföldben termesztjük. Csak a nyári hónapokban, július végén, amikor igazán meleg van, ültetik ki a megtermett romanesco növényeket a kerti ágyásba. Ültetés előtt a komposztot műtrágyaként használják. Az egyes növények között legalább 60 centiméter távolságnak kell lennie, mivel a Romanesco nagyon széles lehet. Ha a távolság túl kicsi, akkor a kerti ágyás káposztáján barna, csúnya foltok képződhetnek. Ha a Romanesco feje idővel kialakul, akkor további növényi műtrágyát (7,49 €) kell hozzáadni. A rendszeres és elegendő öntözés magától értetődő, ha túl erős a nap, a Romanesco-t óvni kell tőle a különösen meleg napokon, hogy a finom tornyok ne égjenek meg. Szeptembertől a saját kertedből származó Romanesco készen áll a betakarításra.

Küzdj minden kártevővel

Természetesen a romanescot is a kertbe ültetik, nem védett a kártevőktől. A káposztafehérje különösen jól érzi magát az ízletes növényeken. Ezért az ültetéskor intézkedni kell, hogy a betakarítás szeptemberben is megtörténhessen. A háló csak korlátozottan védi a növényeket, de peszticidek is kaphatók a piacon. Ezenkívül ellenőrizni kell, hogy a káposzta levelein sárgás tojások vagy kikelt zöld hernyók vannak-e, ha megnövekedett számú fehér pillangót, a káposztafehérjét észlelték a kertben. Így ősszel bőven lehet betakarítani.

Kategória:

Zöldségeskert