Mindeközben világszerte a több ezer almafajtából egyre több kapható a jól felszerelt növényboltokban. A hobbikertészeknek azonban érdemes lehet a régi fajtákra hagyatkozni az almatermésnél.

Keressen regionálisan bevált fajtákat

Még ha értékeli is az olyan kereskedelmi fajták ízét, mint a Granny Smith és a Golden Delicious, ezek a közép-európai gyümölcsfák nem feltétlenül hoznak kielégítő eredményeket. A vásárolt gyümölcs magjából minden bizonnyal lehet palántát nevelni, de a házi kertekben a termés minősége sokszor elmarad az elvárásoktól. Ezért fontolja meg, hogy nem szeretne-e inkább egy régi fajtára hagyatkozni, amely bizonyítottan alkalmas az adott regionális éghajlatra.

Kérjen tanácsot a gyümölcstermesztőktől és kertészektől

A helyi kertészek és gyümölcstermesztők gyakran szívesen segítenek, ha tanácsukat kérik. Ügyeljen az érett almafákkal borított gyümölcsösökre a környéken. Ezek gyakran a következő régi almafajtákból állnak:

  • Gravensteiner
  • boskoop
  • Gdansk Cantapple
  • arany parmezán
  • Willhelm császár

Ezek a törzsek gyakran kétszeresen is hasznosak, mivel általában kevésbé érzékenyek a betegségekre és a gombákra, mint az újabb törzsek. Ha nem talál egy régi almafajtát a piacon, kérhet egy almatermesztőtől néhány ágat a fáiról, és párosíthatja egy alanyra vagy egy meglévő almafára a kertben.

A régi fajták különösen alkalmasak allergiások számára

Egyre több embernél alakul ki keresztallergia és ételallergia, amely az alma összetevőire is kiterjed. Ennek ellenére az almafogyasztást nem feltétlenül kell kizárni, mivel sok régi fajta általában viszonylag jól tolerálható. Ez a polifenoloknak köszönhető, amelyek természetesen intenzív ízt adnak a régi fajták almáinak. Mivel azonban ezek az anyagok az almák foltosodásáért és elszíneződéséért is felelősek lehetnek, gyakran mesterségesen nemesítették ki őket az újabb termő fajtáktól. Ha allergiás az almára, keressen régi almafajtákat a regionális piacokon, vagy oltson be egyet a saját almafájába.

tippek és trükkök

Időközben néhány csomagküldő cég a régi almafajták értékesítésére is szakosodott. Ezek némelyike a tárolhatóság, illetve a gyümölcslé kivonására vagy sült gyümölcsként való felhasználás szempontjából is előnyös.

Kategória:

Fák