Az áfonya, más néven áfonya kellemes felüdülés a nyár közepén, forró napokon. Erdőben erdei áfonyából, kertben termesztett áfonyabokrokról szüretelhetők.
A szedett áfonya rövid eltarthatósága
A bokorról leszedve az áfonyát csak nagyon rövid ideig lehet feldolgozatlan formában tárolni. Más gyümölcsfajtákkal, például almával és körtével ellentétben az áfonya csak főtt vagy fagyasztott formában tárolható. Friss fogyasztásra a vele botanikailag csak nagyon távoli rokonságú erdei áfonya és termesztett áfonya csak néhány napig tartható el a hűtőben. Ha nagy mennyiségű áfonya található a láperdőben vagy a saját kertben a bokrok gyűjtőtúrájáról, akkor ebből a konyhában különféle tartós termékekké dolgozható fel:
- lekvár
- gyümölcslevek
- szárított áfonya
A megfelelő idő az áfonya betakarítására
Az áfonya a szedés után nem sokáig áll el, de a számos gyümölcs, különösen a termesztett áfonya esetében, csak fokozatosan érik be. Az első teljesen érett terméseket időjárástól függően általában július elején lehet leszedni a bokorról. A fajtától és a regionális éghajlattól függően az áfonyaszezon általában augusztus végéig vagy szeptemberig tart. Kicsit meghosszabbíthatja a betakarítási időszakot, ha a kerti ültetéskor korai és késői fajtákat keverünk össze.
tippek és trükkök
Az áfonya nem csak friss formában nagyon egészséges, finom gyümölcsként vagy sütemények gyümölcsönteteként. Szárított formában is bevált otthoni gyógymód székrekedés és egyéb emésztőrendszeri rendellenességek esetén.