Az erdőből vagy a saját kertből származó friss áfonya friss és feldolgozott formában igazi csemege. A gyümölcsök, más néven áfonya gyűjtése során néhány dolgot figyelembe kell venni.

Erdei áfonya és termesztett áfonya

Az itthon ritka láperdőkben és mélyedésekben termő erdei áfonya szüret ideje a nyár közepén van, július elejétől több hétig. A kerti termesztésre szánt áfonya viszont észak-amerikai fajtákból származik, és botanikailag kevés közös vonásuk van az erdőben vadon termő növényekkel. Míg az erdei áfonya szedéséhez meglehetősen le kell hajolni az erdő talajáig, a termesztett áfonya szemmagasságban érik a körülbelül 2,5 méter magas bokrokon. Az erdei áfonya íze különösen aromás, de a termesztett áfonya termése nagyobb és lédúsabb.

A gyűjtés helyes módja

Az áfonya erdőben történő gyűjtéséhez a következő dolgokat kell hozni:

  • nagy és meglehetősen lapos tálak vagy kosarak
  • Térdpárnák hosszabb komissiózási munkákhoz
  • Víz az ujjak és gyümölcsök mosásához

Nem szabad túl sok áfonyaréteget egymásra rakni a tálakba, nehogy túlzottan összetörjön szállítás közben. Főleg a kiterjedt, sűrű áfonya növekedésű tisztásokon érdemes lehet térdvédőt magunkkal vinni egy jó szezonban. Mivel az erdei áfonyának erős színezőleve van, legyen nálad egy üveg víz. Segítségével megtisztíthatja az ujjait, vagy megtisztíthatja a terméseket az esetlegesen előforduló rókagalandféreg kórokozóitól, ha az áfonyát közvetlenül az erdőben szeretné megkóstolni.

Áfonya tárolása és feldolgozása

A sok vidéken áfonyának is nevezett áfonya nem csak frissen jelent különösen vitamindús felüdülést. Mivel a hűtőszekrényben csak néhány napig tárolhatók, a főzés vagy a fagyasztás ideális a hosszabb tároláshoz. A fagyasztott áfonyát később finom gyümölcsszószokká és péksüteményekké lehet feldolgozni.

tippek és trükkök

Az erdőben és kertben gyűjtött áfonyát mindig is használták az egészségügyi problémák természetes kezelésére. A szárított áfonya állítólag számos emésztési problémát szabályoz.

Kategória:

Zöldségeskert