- Erdei áfonya és termesztett áfonya
- A gyűjtés helyes módja
- Áfonya tárolása és feldolgozása
- tippek és trükkök
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az erdőből vagy a saját kertből származó friss áfonya friss és feldolgozott formában igazi csemege. A gyümölcsök, más néven áfonya gyűjtése során néhány dolgot figyelembe kell venni.
Erdei áfonya és termesztett áfonya
Az itthon ritka láperdőkben és mélyedésekben termő erdei áfonya szüret ideje a nyár közepén van, július elejétől több hétig. A kerti termesztésre szánt áfonya viszont észak-amerikai fajtákból származik, és botanikailag kevés közös vonásuk van az erdőben vadon termő növényekkel. Míg az erdei áfonya szedéséhez meglehetősen le kell hajolni az erdő talajáig, a termesztett áfonya szemmagasságban érik a körülbelül 2,5 méter magas bokrokon. Az erdei áfonya íze különösen aromás, de a termesztett áfonya termése nagyobb és lédúsabb.
A gyűjtés helyes módja
Az áfonya erdőben történő gyűjtéséhez a következő dolgokat kell hozni:
- nagy és meglehetősen lapos tálak vagy kosarak
- Térdpárnák hosszabb komissiózási munkákhoz
- Víz az ujjak és gyümölcsök mosásához
Nem szabad túl sok áfonyaréteget egymásra rakni a tálakba, nehogy túlzottan összetörjön szállítás közben. Főleg a kiterjedt, sűrű áfonya növekedésű tisztásokon érdemes lehet térdvédőt magunkkal vinni egy jó szezonban. Mivel az erdei áfonyának erős színezőleve van, legyen nálad egy üveg víz. Segítségével megtisztíthatja az ujjait, vagy megtisztíthatja a terméseket az esetlegesen előforduló rókagalandféreg kórokozóitól, ha az áfonyát közvetlenül az erdőben szeretné megkóstolni.
Áfonya tárolása és feldolgozása
A sok vidéken áfonyának is nevezett áfonya nem csak frissen jelent különösen vitamindús felüdülést. Mivel a hűtőszekrényben csak néhány napig tárolhatók, a főzés vagy a fagyasztás ideális a hosszabb tároláshoz. A fagyasztott áfonyát később finom gyümölcsszószokká és péksüteményekké lehet feldolgozni.
tippek és trükkök
Az erdőben és kertben gyűjtött áfonyát mindig is használták az egészségügyi problémák természetes kezelésére. A szárított áfonya állítólag számos emésztési problémát szabályoz.