Alapvetően a banán megfelelő tárolása nem nehéz. Egy rövid kitérő a származásukra sokat elárul az egyéni igényekről. Minden konyhában gyorsan megtalálhatja a megfelelő helyet az egzotikus finomságnak.

Ízletes szólista

Aki ismeri az ízlését, soha többé nem akar banán nélkül meglenni. A banán azonban nem jó partner más típusú gyümölcsökhöz.

A zöld banán export után néhány napot érlelőhelyiségben tölt. Az eténgáz támogatja az ottani érést. Ennek a gáznak a maradványai a banánhéjban tárolódnak.

A banán evésig tovább bocsátja ezt a gázt. Egyrészt ők maguk még érlelődnek. Másrészt viszont más gyümölcsökre is hatással van. Ez gyorsan rothadhat. Ennek megfelelően, időben, még ízetlenné is válik.

Kérjük, ne a gyümölcsös tálba

A banánon gyorsan barna zúzódások keletkeznek a gyümölcsös tálakban. A megfelelő tároláshoz jobb hely egy horog a kamrában. Hűvös és sötét helyen a banán néhány napig eltartható. Szellős tárolás is javasolt.

A banánt gyorsabban érik

Ha a vásárolt banán még mindig túl zöld, gyorsan orvosolhatja a helyzetet. Csak tartsa ezeket a példányokat néhány alma mellett. Alternatív megoldásként a szakértők azt javasolják, hogy a banánt és az almát légmentesen záródó edényben tárolják.

Ezek is etilént választanak ki. Így a banán gyorsan sárga finomsággá érik.

Trópusi tabu: a hűtőszekrény

Általánosságban elmondható, hogy a következők mindenféle gyümölcsre érvényesek: Származási hőmérsékletükön érzik magukat a legkényelmesebben.

Ez azt jelenti, hogy a trópusi gyümölcsök, például a banán, semmilyen körülmények között nem tartoznak a hűtőszekrénybe. Az alacsony hőmérséklet elpusztítja a védősejteket. A végén a gyümölcsök idegesítő foltokat kapnak, és kellemetlenül pépesek lesznek.

Emiatt a banán szobahőmérsékleten érzi magát a legkényelmesebben.

Tárolási tippek:

  • száraz (kb. 3-4 nap)
  • szobahőmérséklet
  • függő
  • mint egy kis sötét

ökölszabály:

Minél hűvösebben tárolja a banánt, annál lassabban érik.

Figyelem: hideg sérülés

12 Celsius-fok alatt a banán hidegkárosodást szenved. A héj szürkévé válik. Néhány óra múlva a pép is érintett. A banán pépes érzés.

Vigyázat: meleg

Ha túl magas a hő, a héj szétreped. A pépet kívülről lehet támadni.

tippek és trükkök

Ha túlérett egy banán a konyhádban, finom desszerteket lehet belőle varázsolni. A nagyon érett banán bélbetegségek esetén is fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

FT

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gyógynövények