Érett görögdinnye szállítható és egy ideig normál hőmérsékleten tárolható. A védőburkolat felnyitása után azonban a lehetséges tárolási idő lecsökken.

Az érett dinnye felismerése és helyes tárolása

Németországban a görögdinnye általában a következő országokból érkezik a főszezonban:

  • Spanyolország
  • Magyarország
  • pulyka
  • Izrael

A görögdinnye súlya és relatív eltarthatósága miatt a gyümölcsöt általában éretten szüretelik le, majd szárazföldön szállítják hozzánk. Ez az időtartam azonban lerövidíti azt a hátralévő időt, ameddig a görögdinnye otthonában eltartható. Egy sárga színű érintkezési felületről és tompa hangról lehet megállapítani, hogy a görögdinnye teljesen érett, amikor megérinti. Ettől kezdve a gyümölcsöt nem szabad egy-két hétnél tovább szobahőmérsékleten tárolni.

Tárolja a görögdinnyét a hűtőszekrényben

Az egész görögdinnyét sértetlen héjjal hűvös pincehelyiségbe is helyezheti rövid távú tárolás céljából. A hűtőszekrényben azonban nem csak sokkal tovább elállnak, hanem értékes tápanyagaik és ízárnyalataik is jobban megőrződnek hűvösebb tárolási hőmérsékleten. A már felvágott görögdinnyét mindenképpen tegyük a hűtőbe. Annál inkább igaz ez a félbevágott gyümölcsökre, amelyeket már egy ideig szobahőmérsékleten tároltak a boltban. A hűtőszekrényben való tárolás előtt tegyen egy fóliát a nyitott felületre, hogy a görögdinnye kevésbé szívja fel a hűtőszekrényből származó idegen szagokat. A dinnye érettségétől függően egy-három hétig is eltartható a hűtőszekrényben.

A görögdinnye hosszú távú tartósítása

Ha nagy mennyiségű görögdinnyét szüretel be a saját kertjében, vagy ha frissen fogyasztva görögdinnye maradványai vannak, akkor a pépet is pácolhatja. Ehhez a görögdinnyét apró kockákra vágjuk, és a magokat óvatosan eltávolítjuk. A fűszeres sós lében felforralva a görögdinnyét ecet és limelé keverékében pácolhatjuk, hogy később sós zöldségköretként fogyaszthassuk.

tippek és trükkök

Görögdinnye szeletelésekor ügyeljen arra, hogy legyen tiszta felülete és higiénikusan megtisztított kése, ha a maradékot tovább szeretné tárolni. A véletlenül kijuttatott csírák egyébként a hűtőszekrényben is elszaporodhatnak, és a dinnye gyorsabb megromlásához vezethetnek.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert