A szeszes italok megoszlanak a tekintetben, hogy mi is a pomelo - egy nagy, meglehetősen édes ízű citrusfélék a grapefruit családból. Mert ezen a néven egészen különböző citrusfélék egész sora gyűlik össze.
Mi az a pomelo?
Először is, a pomelo nem fajmegjelölés. A gyümölcs és a növény mindig az igazi grapefruitokhoz tartozik, pl. H. Alapvetően a kereskedelemben pomeloként kapható különféle gyümölcsök (és fák is) mindig a grapefruit fajtái. Vannak azonban eltérések. A német szóhasználatban a "pomelo" szó általában a pampelmusa és a grapefruit keresztezésének termékére utal, így ez az eredmény jobban hasonlít a pomelóra, mint a grapefruitra, és ezért szintén ehhez a citrusfajhoz tartozik. Vannak világos és vörös húsú pomelók.
A pomelo termésének megjelenése
Ennek a hibridnek a gyümölcse is sokkal jobban hasonlít egy grapefruithoz, mint egy grapefruithoz, és majdnem akkora. A pomelók kerek vagy körte alakúak, súlyuk általában 500 gramm és legfeljebb két kilogramm közötti. Az érett pomelo héja általában zöldtől zöldessárgáig terjed. A grapefruithoz hasonlóan a pomelóra is az a szabály, hogy minél vörösebb a hús, annál édesebb a gyümölcs íze. A termések néhány nagy, szögletes, tojásdad körvonalú, halványsárga magot tartalmaznak.
Pomelo vagy grapefruit?
A német szupermarketek évek óta „pomelo” néven árulnak gyümölcsöt, ami azonban nem hibrid termék, hanem igazi grapefruit. Ez néha zavart okoz, mert a gyümölcsök íze egészen más. De hogyan jött létre ez a névzavar? Nagyon egyszerű: angolul a grapefruitot általában "pomelo"-nak hívják, és ezen a néven is ismerik, különösen Ázsiában. Így van, hogy a pomelót a hagyományos thai gyümölcsök közé sorolják, bár valójában csak Izraelben "találták fel" 1970 körül. A zavart fokozandó, franciául és spanyolul a „pomelo” szó egyiket sem jelenti, hanem grapefruitot jelöl.
Mézes pomelo
Az elsősorban Dél-Kínában termesztett Honey Pomelo szintén nem egy kifejezetten édes hibrid termék, hanem szelekcióval nemesített grapefruit. Nem tévesen viseli a nevét, mert lédús húsa valójában olyan édes, mint a méz, és csak enyhén keserű.
tippek és trükkök
Ha egy különösen szokatlan citrusfajtát keres, próbálja ki a Tangelót. Ez a grapefruit és a mandarin hibridje, más néven Minneola.
IJA