A díszbirsot, más néven álbirsot általában csak díszítés céljából ültetik. Maguk a gyümölcsök nem mérgezőek, de nyersen fogyasztva nem élvezetesek. Ahhoz, hogy ehetőek legyenek, meg kell főzni.
Kioldó vagy melegítő magok
A birs pép nem tartalmaz méreganyagokat. Fogyasztása biztonságos, de nyersen nem ízlik különösebben.
A magok viszont enyhén mérgezőek. Ezért csak főzve szabad fogyasztani. A mérget melegítéssel semlegesítik, így a magvak is ehetőek.
Díszbirsalma felhasználása a konyhában
- lekvár
- zselé
- gyümölcslé
A gyümölcs ízének javítása érdekében almával, körtével vagy szilvával együtt lekvárt vagy zselét készíthetünk belőlük.
tippek és trükkök
A dekoratív birsalma sok C-vitamint tartalmaz. Egyes országokban a citrom helyettesítésére használják. A díszbirsot szeletekre vágjuk, és néhány napig cukorban tároljuk. Így szabadul fel a leve, ami sokáig eltartható a hűtőszekrényben.