A majoránnát általában nem frissen, hanem az ételhez főzve használják. Mint minden fűszernövényt, amely melegítés közben is nagyon aromás, a majoránnát is inkább szárítsuk, mint fagyasztjuk. Ha túl nagy a betakarítás, természetesen a fagyasztóban is tartósíthatjuk a fűszernövényt.

A majoránnát elkészítjük a fagyasztáshoz

A majoránna szárát a legjobb reggel betakarítani. Amennyire csak lehetséges, kerülje a mosást és a darabolást. Ennek eredményeként sok íz elveszik.

Így fagyasztják le a gyógynövényt

Amire szüksége van a fagyasztáshoz:

  • tepsi vagy deszka
  • fagyasztózsák
  • Friss majoránna

Fektesse egymás mellé az egész szárat a lapra vagy a deszkára.

Tegye a fagyasztót a lehető leghidegebbre, és hagyja benne a tálcát vagy a deszkát, amíg a fűszernövények át nem fagynak.

Ezután tegye a szárakat egy fagyasztózsákba, és felhasználásig tartsa a fagyasztóban.

Készíts gyógynövény kockát

Kicsit több munkája van, ha majorannából szeretne gyógynövénykockát készíteni. Ez a módszer különösen akkor ajánlott, ha előzőleg meg kellett mosni a majoránnát.

A szárakat vágjuk apró darabokra, tegyük jégkocka tálcára, és öntsük fel annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a fűszernövényeket. Csomagolja be a jégkocka tálcát egy fagyasztózsákba, és fagyassza le a fűszernövényeket.

Ezután kiveheti a fűszernövénykockákat a jégkocka tálcáról, és a fagyasztózsákban a fagyasztóban tárolhatja őket legfeljebb hat hónapig.

Készíts gyógynövénykeverékeket

A majoránna a kerttel ellentétben a fagyasztóban is jól passzol a kakukkfűhöz és más fűszernövényekhez. Egyszerűen állítsa össze saját gyógynövénykeverékét különféle gyógynövényekből.

Hozzáadhatja a fagyasztott fűszernövényeket az ételhez, amikor még fagyasztva vannak, így az ételek nagyon egyediek lesznek.

Előnyösebb a szárítás

Ha van lehetőség a majoránna szárítására, akkor ezt a tartósítási módot részesítse előnyben. Az aroma jobban megmarad, és a gyógynövény könnyebben adagolható.

tippek és trükkök

A majoránna az egyik legaromásabb fűszernövény, amelyet saját kertjében termeszthetünk. Íze könnyen felülmúlja az összes többi fűszert. Ezért a majoránnát takarékosan használjuk a konyhában, és csak néhány fűszernövényt vessünk a kertbe.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gyógynövények