A kakukkfű nem azonos a kakukkfűvel - jelenleg körülbelül 210 különböző fajt ismerünk, amelyek nem csak külső tényezőkben különböznek, mint például a növekedési magasság és alak, a virágok és levelek színe és fagyállósága, hanem ízükben és gyógyító erejében is. . Itt mutatunk be néhányat a legfontosabb és legérdekesebb fajták közül.
Különféle ízek
A kakukkfű jellegzetes aromája összetéveszthetetlen – a különböző fajták mégis erősen eltérnek intenzitásukat és ízüket tekintve. Az enyhébb és erősebb fajták mellett közkedvelt és kevésbé ismert - de nagyon érdekes -, elképesztő aromájú fajták is vannak. A leghíresebb fajták valószínűleg
- közönséges kakukkfű (Thymus vulgaris),
- citromos kakukkfű (Thymus citriodorus)
- és a lépcsőzetes kakukkfű (Thymus longicaulis).
Az igazi kakukkfű
Az általában gömb alakúra növő közönséges kakukkfűnek igen sokféle fajtája van, melyek pl. a kereskedelemben "német kakukkfű", "francia kakukkfű" vagy "svájci kakukkfű" néven kaphatók. A fajtától függően a növények elérik a 15 és 40 centiméter közötti magasságot, és lilára, rózsaszínre vagy fehérre virágozhatnak. A közönséges kakukkfű függőlegesen nő, és fagyálló.
A citromos kakukkfű
A közkedvelt citromos kakukkfűnek is sokféle fajtája van, amelyek növekedési formáját és színét tekintve nagyon eltérőek lehetnek. Egyes fajok függőlegesen, mások inkább lazán, vagy akár kúszó talajtakaróként nőnek. Egyes citromos kakukkfű levelei zöldek, mások sárga vagy kétszínűek. A citromos kakukkfű 2-20 centiméter magas, és – fajtától függően – kifejezetten citromos ízű.
A Cascade Kakukkfű
A kakukkfű többi fajtájával ellentétben a lépcsőzetes kakukkfűnek egyetlen alfaja létezik - a Thymus longicaulis ssp.odoratus. Ez az erőteljes kakukkfű nagy és hosszú hajtásokat képez, amelyek akár 25 centiméteresre is megnőhetnek (néha még hosszabbra is). A hosszúkás levelek jellegzetes világoszöld színűek, a virágok dús világoslila pompájukban május-július között jelennek meg. Ez a kakukkfű különösen alkalmas dézsába vagy balkonládába ültetésre, mivel hosszú hajtásai dekoratívan lógnak le. Néha vargánya-kakukkfűnek is nevezik.
Szokatlan fajok a kertben és az erkélyen
A felsorolt közismert fajták mellett a kakukkfű növénycsalád néhány egészen szokatlan, néhány egészen különleges aromájú példányt is nyújt.
- Narancsos kakukkfű (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, a közönséges kakukkfű egyik alfaja)
- egy másik fajta narancsos kakukkfű erős aromájú (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Levendula kakukkfű (Thymus thracicus)
- Fenyőillatú kakukkfű (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Gyömbér-kakukkfű (Thymus hibrid 'Ginger')
- Rózsa illatú kakukkfű (Thymus faj)
- Bergamott kakukkfű (Thymus chamaedrys)
- Kömény kakukkfű (Thymus herba-barona)
Nem botanikai értelemben vett kakukkfű, hanem erős kakukkfű illatú - és csakúgy, mint a gyógynövényként sokféleképpen használható kakukkfű - a jamaikai kakukkfű, amelyet "kubai oregánó" vagy "Coleus amboinicus" néven is árulnak. .
Kúszni vagy állni? Fajták különböző kerttervezésekhez
Kúszónövekedési szokása miatt a kakukkfű bizonyos fajtái ideálisak talajtakarónak vagy akár erős, illatos gyepnek is. Különösen a kömény kakukkfű, a levendula vagy néhány citromos kakukkfű alkot sűrű, örökzöld párnákat. Ha egy ilyen gyógyfüves gyepen gyakran sétálunk, akkor célszerű kőlappal vagy hasonlóval kialakítani egy utat – a lépések végül tiszta nyomokat eredményeznek.
tippek és trükkök
Ha Ön is szeret halat, húst vagy kolbászt füstölni, akkor az intenzíven aromás kakukkfű (Thymus mastichina) a legjobb.