Az erdei rózsát évszázadok óta használják gyógy- és aromanövényként. Gyűjtheti közvetlenül az erdőben, vagy közvetlenül a kertben ültetheti és betakaríthatja.

Követelmények a rúd növekedéséhez

A természetben a rúd olyan helyeken nő, ahol mérsékelt vagy alacsony a fény. Ha az aromás növényt saját maga szeretné termeszteni konyhai használatra, akkor a kertben érdemes árnyékos helyet választani a fák és bokrok alatt. A talajnak lazának és áteresztőnek kell lennie a rúd finom gyökerei számára, és a sziklának is szüksége van bizonyos mennyiségű talajnedvességre a szaporodáshoz a helyszínen.

Legyen óvatos, amikor a farkast adagolja

Még ha sok gyermeknek és felnőttnek szánt termékben is szerepel ízesítőként a rúd, ezek általában mesterségesen létrehozott ízárnyalatok. Ma már sok országban betiltották a rúd italokban vagy zselében való használatát, mert a benne lévő kumarin túlzott fogyasztása nemcsak fejfájáshoz, hanem hosszú távon májkárosodáshoz is vezethet. Ha valódi erdei rózsát szeretnénk használni a konyhában, lehetőleg a virágzási időszak előtt, áprilisban és májusban szedjük le a növényszárakat, ugyanis virágzás után meredeken megemelkedik a kumarin hatóanyag tartalma a növényi részekben. Ezért vagy tavasszal konzerválja a sört, vagy takarékosabban használja fel egy későbbi betakarításhoz. A megőrzés a következő módon lehetséges:

  • Fagy
  • száraz
  • Feldolgozás rúdsziruppá

Fontos tudnivalók az erdei rózsákról

Az árnyékban tenyésző erdeivirág nemcsak ősi gyógynövény a fejfájás ellen, hanem tetszetős, maximum 30 centiméter magas talajtakaró is a kertben.

Mikor vetik a rúdat?

Fagycsíraként ideális esetben szeptember-december között kell elvetni a dögcsírát.

A rúd strapabíró?

A növény Közép-Európában általában gond nélkül szívós. Lehetőleg csak a második évben a frissen vetett állományból szedjük le az első szárakat, hogy a helyben jól el tudjon szaporodni a szálka.

Kell-e műtrágyázni a rúddal?

Alapvetően nem igényel műtrágyát a takarékos erdei rózsa, tápanyag-utánpótlásként elegendő néhány ősszel felhalmozott levél.

tippek és trükkök

Ha például májusi puncshoz szeretné használni a répát, először hagyja a levágott szárakat megfonnyadni vagy fagyni néhány órára, hogy fokozza az ízt. Ezután a szárakat legfeljebb fél órán át folyadékban áztatjuk, hogy elkerüljük a kumarin túladagolását.

Kategória:

Gyógynövények