- A kakukkfű és a majoránna fontos megkülönböztető jegyei
- A kakukkfű szívós és évelő
- A kakukkfű és a majoránna és felhasználásuk a konyhában
- Növekszik a kertben
- tippek és trükkök
Amilyen kevés a kakukkfű és a majoránna a kertben, jobban harmonizálnak egymással, ha hús-, hal- és zöldségételeket ízesítünk velük. A fűszernövényeket a különböző levelek, illat és virágszínek alapján lehet megkülönböztetni.
A kakukkfű és a majoránna fontos megkülönböztető jegyei
- Majoránna - enyhén illatos, szinte édes illatú
- Kakukkfű - nagyon fűszeres, fanyar illat
- Majoránna - Levelei nagyobbak és kerekdedebbek
- Kakukkfű - nagyon keskeny, hegyes levelek
- Majoránna - fehér és vöröses virágok
- Kakukkfű - lila virágok
Egészen jól meg lehet állapítani, hogy van-e kakukkfű vagy majoránna, ha különösen a leveleit nézzük. A majoránna levelei nagyobbak, mint a kakukkfű. Fogyasztás előtt fel kell darabolni. A kakukkfű levelei viszont nagyon kicsik és keskenyek. Könnyen lereszelhetők a stílusról, és nem kell összetörni őket.
A kakukkfű szívós és évelő
A német régiókban a majoránnát szinte mindig csak egynyári gyógynövényként ültetik. A gyógynövény nem szívós.
Az oregánóhoz hasonlóan a kakukkfű is elviseli a fagypont alatti hőmérsékletet. A növény meglehetősen robusztus, és több évig is termeszthető a kertben.
A kakukkfű és a majoránna és felhasználásuk a konyhában
A majoránna más fűszerekkel, például kakukkfűvel vagy oregánóval kombinálva igazán jól jön.
A kakukkfű viszont nagyon jól használható egyetlen fűszernövényként is. Akárcsak a vadmajoránna, az oregánó, a "Herbes de Provence" gyógynövénykeverékhez tartozik, és minden mediterrán ételnek összetéveszthetetlen aromát ad.
A majoránnát "kolbászfűként" is ismerik ebben az országban. Nagyon népszerű a kolbász és a kolbász előállításánál. A majoránna viszont teljesen kijönne a pizzáról.
Növekszik a kertben
Érdemes mindkét fűszernövényt elvetni a kertben, és frissen betakarítani. Meg kell azonban jegyezni, hogy a két gyógynövény nincs közvetlenül egymás mellett.
Ezenkívül sem kakukkfüvet, sem majoránnát nem szabad olyan helyre ültetni, ahol mindkét fűszer volt az elmúlt három évben.
tippek és trükkök
A majoránnával ellentétben a kakukkfüvet gyakran használják fürdőadalékként megfázás esetén. A fürdővízhez szárított leveleket vagy kakukkfűolajat adunk.