Akár útközben találták meg, akár szándékosan vetették el a saját kertjében, akár véletlenül fedezték fel, a bögrefű különösebb erőfeszítés nélkül nő és virágzik. De hogyan kell betakarítani, hogy később jó minőségű legyen az ételek fűszerezésére?

Mikor a legjobb betakarítási idő?

A bögrét közvetlenül a virágzás megkezdése előtt kell betakarítani. A legjobb, ha alaposan megnézzük a növényt: a virágbimbók még zárva vannak a hajtások végén? Ha már kinyíltak, a betakarítás kevésbé javasolt.

A virágok kinyílása után a növény levelei kellemetlenül keserű ízűek, és elronthatják az étel ízét. Az ok: Ez megvédi a növényt a ragadozóktól. Hiszen szaporodni akar… A virágzás általában június vége és július között kezdődik.

Bögre betakarítása: hol és hogyan?

Ha van bögre a saját kertjében, tudja, hol találja meg. Szeret ott terpeszkedni, így az évek során szaporodnak a növények. Ellenkező esetben gyakran találhat rágót az utak mentén, utak szélén és sziklás törmeléklerakókban.

A bögrét kesztyű nélkül, egyszerűen ollóval lehet betakarítani. Nem mérgező, de az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük. A bőségesen megjelenő bögrevirág gyorsan allergiás reakciókat vált ki.

Az általában virágbimbókkal gazdagon borított hajtásvégeket ollóval levágjuk. 15-20 cm hosszúnak kell lenniük. Majd a levágott hajtásokat összekötjük és hazavisszük…

Mi történik a betakarítás után?

A bögrefű frissen használható. Általában azonban irreális ekkora mennyiséget azonnal elfogyasztani, mivel a bögrefűnek erős fűszere van. Ezért a legjobb, ha szárítja a bögrét.

Így van ez megcsinálva:

  • kis csokorba kötni
  • árnyékos helyen lógni
  • vagy szárítsa szárítógépben alacsony hőmérsékleten
  • Szárítás után zárható tartályokban tárolandó
  • használható zsíros és nehéz ételekhez, teához, dohányzáshoz és gyógyászati célokra

tippek és trükkök

A rózsafű gyökere is betakarítható. Ezt lehetőleg késő ősszel kell megtenni.

KKF

Kategória:

Gyógynövények