Az ezüstösen szőrös, szívós zsályalevelek ideális jelöltek a fagyasztásos tartósításhoz. Így senkinek sem kell nélkülöznie a fűszeres-aromás élvezetet a hideg évszakban. Böngésszen néhány okos trükk és tipp között itt.

Az ütemterv szerint szüreteljen, és tipp-top módon készüljön – ez így működik

Ha egy zsályabokrot a művészet minden szabálya szerint termesztenek, a levelek aromatartalma röviddel a virágzás előtt éri el a csúcspontját. Ha most megfelelően szüretel, és ügyesen előkészíti a gyógynövényeket a tárolásra, a tél közepén élvezheti a napsütötte fűszernövények ízét. Hogyan kell helyesen csinálni:

  • Finoman permetezze be a szennyezett cserjéket a betakarítás előtti napon
  • Másnap késő reggel vágja le a hajtáscsúcsokat
  • Lehetőleg ne vágj bele a fába

A zsálya leveleit a betakarítás után azonnal szedjük le. Dobja el a fonnyadt lombozatot és a fehér foltos leveleket. Ha lehetséges, hagyja abba a mosást, ha a lombozat nyilvánvalóan tiszta.

Hogyan fagyasztjuk le a főzésre kész zsályát

Tudod, azt? A fagyasztóból előveszed a fagyasztott fűszernövényeket, és hozzáadod a serpenyőben lévő serpenyős húshoz. Sziszeg és fröcsköl minden irányba, ahogy a víz találkozik az olajjal. Nem kell, hogy az legyen. Fagyassza le a zsályaleveleket az alábbi recept szerint, megelőzze a szerencsétlenséget:

  • A friss zsályát apróra vágjuk
  • Töltsd meg egy jégkockaforma rekeszeit kétharmadig a fűszernövényekkel
  • Töltse fel kedvenc étolajával, és tegye be a fagyasztóba

Ha a zsályafűkockákat lefagyasztjuk, áttesszük egy fagyasztódobozba. Ne felejtse el felírni a címkét a dátummal együtt, mert a fagyasztott élelmiszer 3-4 héten belül elfogy. A hús serpenyőben való sütéséhez egyszerűen felolvasztjuk alacsony lángon, és hozzáadjuk a steaket.

Fagyassza le az egész leveleket egyenként – ez így működik

Ami a legtöbb gyógynövénytípusnál sáros csalódást okoz, a konzisztens zsályaleveleknek köszönhetően minden gond nélkül sikerül. Egyenként lefagyasztani és feldolgozás céljából eltávolítani ezzel az egyszerű trükkel:

  • Terítsen fóliát vagy viaszpapírt az asztalra
  • A tetejére terítjük a frissen szüretelt zsályaleveleket
  • A fóliát feltekerjük és lefagyasztjuk
  • Egyszerűen tekerje fel az eltávolításhoz, távolítsa el egyenként, majd tekerje fel újra

A fűszernövények rugalmasabban kerülnek ki a fagyasztóból, és készen állnak ételízesítőként, ha feltekerjük őket olívaolajjal.

tippek és trükkök

A tudásra szomjazó biogazdák rájöttek, melyik műtrágyázás van különösen jótékony hatással az utánozhatatlan zsálya ízére. Azt találták, hogy a trágya és a zöldtrágya kombinációja kiváló eredményeket hozott. A vetés vagy ültetés előtti évben istállótrágyát - lehetőleg baromfitrágyát - dolgoznak az ágyásba. Februárban vagy márciusban zöldtrágya kerül, és május elején talajtakaróként (239,00 €) kerül a talajba.

GTH

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gyógynövények