A zsálya világszerte több száz fajjal és fajtával képviselteti magát. Ez felkelti a kíváncsiságot az aromás világjáróval kapcsolatos további információk iránt. Böngésszen érdekes részletek között az eredetről, az előfordulásról és a különleges jellemzőkről.

Honnan származik a közönséges zsálya?

A zsálya eredetének meghatározásához messze vissza kell mennünk a történelemben. Az ókori rómaiak és görögök mágikus gyógyító erőt tulajdonítottak a fűszeres gyógynövénynek. A zsálya a napsütötte Földközi-tenger vidékéről származik, és több évszázados diadalmenetbe kezdett szerte a világon.

Mely országokra terjed ki a zsálya előfordulása?

A világjárók mindenütt találkoznak a népszerű gyógynövénnyel, ahol a zsálya száraz helyet talál trópusi vagy mérsékelt éghajlaton. Így oszlik meg egy pillantással a több mint 900 faj előfordulása:

  • Közép- és Dél-Amerika: 500 faj
  • Ázsia és a Földközi-tenger: 250 faj
  • Peru: 94 faj
  • Kína: 84 faj
  • Bolívia: 34 faj
  • Pakisztán: 16 faj
  • Nicaragua: 13 faj
  • Panama: 10 faj
  • Madagaszkár: 6 faj

A botanikai-rendszertani megkülönböztetéstől függetlenül a zsályafajok megjelenésükben nagyon hasonlóak. Figyelemre méltó különbségek inkább az összetevőik összetételében vannak. Míg a valódi zsályában az illóolajok dominálnak, más típusok az alternatív feldolgozásra alkalmas összetevőkkel győznek meg. A Clary zsályát például gyakran használják parfümgyártásban, különleges ámbra aromája miatt.

Kiemelkedő tulajdonságok

A közönséges zsálya külső megjelenése alapján történő azonosításához a következő jellemzők fontosak:

  • A zsálya örökzöld alcserjeként virágzik
  • A termet magassága 50-90 centiméter
  • Az alsó részen fás szárak enyhén négyzet alakúak
  • A lándzsástól a tojásdadig terjedő levelei 5-9 centiméter hosszúak
  • Ezüstös bársonyos szőrszálak borítják a fiatal lombozatot
  • Az idősebb zsályalevelek csupaszok
  • A fehér, rózsaszín vagy lila ajkú virágok májustól júliusig virágoznak

Virágzás után a fekete magvakat tartalmazó kis barna termések fejlődnek. Tél előtt a növény visszahúzza szárait és leveleit a föld felett, hogy a talajban teleljen át.

tippek és trükkök

Annak érdekében, hogy a zsálya teljesen kifejlessze csodálatos ízét, a leveleket elkészítés előtt vízbe kell áztatni. A szakácsok azt is javasolják, hogy a zsályát a többi hozzávalóval együtt lassú tűzön párolják egy ideig.

GTH

Kategória:

Gyógynövények