A bordafű útifű (Plantago lanceolata) frissen, szárítva vagy többféleképpen tartósítható. Nemcsak ehető és ízletes, de egészséges is az ember, a ló és a nyulak számára.

Gyűjtse útifű a megfelelő időben

Ha nem tud saját kertjében gyógy- és gyógynövényként termeszteni a bakkürtöt, akkor a legkönnyebben virágzáskor találhatja meg a természetközeli takarmányréteken és az utak mentén. Ügyeljen arra, hogy távoli helyet válasszon a gyűjtéshez, hogy elkerülje a kutyák által szennyezett termény betakarítását. Mivel a kökény önvetéssel és a gyökereken keresztül is szaporodik, a faj számos példánya gyakran megtalálható megfelelő helyen. Elvileg a növény minden része betakarítható és feldolgozható a teljes vegetációs időszak alatt. A legjobb eredményt azonban akkor érheti el, ha május és szeptember között arat.

Mentsd meg az útifű

Köhögéscsillapító tulajdonságaival a szárítás népszerű technika az útifű téli szezonra való konzerválására. Száraz időben gyűjtsük össze az útifű leveleit, hogy ne penészesedjenek száradás közben. Ezenkívül az útifűhöz a növény minden részét felhasználhatja, de a lándzsás levelek arányának egyértelműen meg kell haladnia a szárakat és a virágfejeket. A szárításhoz az útifű leveleit egy madzagra felfűzhetjük, és jól szellőző helyre akaszthatjuk fel. Alternatív megoldásként útifű mézet is készíthet, vagy centrifugával vonhatja ki a levet a leveleiből.

Friss útifű használata a konyhában

Az útifű nemcsak nagyon hatékony természetes gyógyszer a torok- és hörgőproblémákra, hanem a következő ételek ízletes összetevője is:

  • gyógynövény saláták
  • szószok
  • kötszerek

A kökény friss leveleit megmoshatjuk és apróra vághatjuk, és egyszerűen salátákkal, fűszeres öntetekkel keverhetjük össze. A még ki nem virágzó növény virágfejeit kevés olajon megpirítjuk, és különféle ételekkel keverve gombaszerű ízt kapunk.

tippek és trükkök

Az útifű gyökere is betakarítható és felhasználható. Segítenek rágás közben a szájban és a torokban kialakuló gyulladások ellen.

Kategória:

Gyógynövények