A pomelo egy lenyűgözően nagy gyümölcs, világossárga héjával, amely édes-savanyú húst rejt. Lédús, de egyben kemény is, így a "szelet és kanalaz" módszer nem működik. A hámozás szükséges lépés, mielőtt az élvezet következhet.

A pomelót könnyen felvághatjuk narancshámozóval, majd kézzel meghámozhatjuk

Rokonság a grapefruittal és a naranccsal

Bár a pomelo mérete talán nem sugallja, valójában grapefruit és narancs hátasfajta. Ez az ízén is jól érezhető. A narancs édessége mellett a grapefruit fanyar jegye is megjelenik.

A másik két citrusfélékhez hasonlóan a pomelót is teljesen le kell hámozni, hogy akadálytalanul hozzáférhessen a pépéhez. A hámozás mindhárom citrusféléknél hasonló.

A pomelo, amelyet mézes pomeloként emlegetnek, általában Kínából származik, és különösen édes ízével győz meg.

Maradjon távol a fényes héjtól

A szép, telt és fényes héj sok gyümölcs minőségi jellemzője. A pomelo kivétel. Ha a szupermarketben a legszebb gyümölcs után nyúl, bosszút állhat az ízén. Az ilyen gyümölcsöket általában éretlenül vették a fáról.

  • Válasszon fénytelen és enyhén ráncos héjú gyümölcsöt
  • ízükben gyakran édesebbek

Sajnos nem mindig lehet a külsőre hagyatkozni. Ha a bőr túl zsugorodott, a hús kissé kiszáradhat alatta. A fennmaradó kockázat mindig megmarad.

Ne várjon túl sokáig a hámozással

A citrusfélék nem érnek tovább a leszedés után, ezért a tárolási időnek a lehető legrövidebbnek kell lennie. Nem mindig lehet pontosan megmondani, mennyi ideig volt a pomelo a szupermarketben. Mindenképpen kifogástalan benyomást kell keltenie. Otthon a gyümölcsöt hamarosan meg kell enni.

  • idővel kiszárad és fásodik
  • elveszti ízét és keserűbbé válik
  • értékes összetevőket veszít

Hogyan hámozza meg a pomelót

A pomelót gyakran becsomagolva árusítják a szupermarketekben. Egyenként zsugorfóliába csomagolva vagy finom hálóban vannak. Mielőtt a pomelót meghámoznák, természetesen el kell távolítani erről a burkolatról.

  1. Éles késsel vágja le a csomagolást, és távolítsa el a gyümölcsről.
  2. Vágja le a gyümölcs két végét elég vastagon, hogy a fehér bőr látható legyen alatta.
  3. A héjat hosszában többször megkarcoljuk.
  4. Kézzel hámozzuk le a gyümölcs héjának minden részét. Ha ez nem olyan egyszerű, lehet, hogy mélyebbre vagy gyakrabban kell vágnia a bőrt.
  5. A hámlás után megjelenő fehér bőrt is most már lehetőleg el kell távolítani.
  6. Ezután ujjaival kettéoszthatja a pomelót, majd darabokra vághatja.
  7. Távolítsa el a maradék fehér héjat. Ez néha könnyebb lehet, ha alá nyúl egy kis késsel.

A főzési szakemberek módszere

A főzőszakemberek speciális hámozási módszerrel rendelkeznek, amelyet sok gömbölyű gyümölcshöz alkalmaznak. Te is kipróbálhatod a pomelo tippjeit és trükkjeit:

  • Mindkét végét nagyvonalúan levágjuk
  • Ezután fektesse le a menekülőt egy vágódeszkára
  • mindegyik vágott arccal felfelé vagy lefelé
  • használjon nagy, nehéz kést
  • fűrészelő mozdulatokkal hajtsa végig a gyümölcsöt
  • hámozzuk le a héját több lépésben felülről lefelé

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Pomelo: ötvözi a grapefruitot és a narancsot; meg kell pucolni, mint őket
  • Idő: a gyümölcs nem érik; szóval hámozd meg és egyél hamar
  • Ideális gyümölcs: Vásárláskor enyhén zsugorodott és fénytelen héjat kell keresni
  • 1. lépés: Távolítsa el a gyümölcsöt a műanyag csomagolásból vagy hálóból
  • 2. lépés: Vágja le mindkét végét; Vágja fel a gyümölcsöt hosszában többször
  • 3. lépés: Hámozza le a gyümölcsöt kézzel egyenként
  • 4. lépés: Távolítsa el a lehető legtöbb fehér bőrfelületet
  • Professzionális módszer: Vágja le mindkét végét; Helyezze a gyümölcsöt a vágódeszkára
  • Vágás: Vágja le a héját több lépésben felülről lefelé
  • Tipp: Fűrészelő mozdulatokkal vezesse szorosan a kést a pomelóhoz

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert