A füge valószínűleg eredetileg Ázsiából származik. Ezek azonban több száz éve a Földközi-tenger térségében honosak, és onnan exportálják Németországba is. A füge betakarítása július és november között van. Egy kis szerencsével és egy szívós fajtával a fügefák a kerteinkben is felvirágozhatnak, sőt gyümölcsöt is teremhetnek.

A fügét nem kell meghámozni

Érdekes tények a fügéről

A füge sokféle színben kapható, a zöldtől a liláig, valamint sárga és vörösesbarna. Húsa világos rózsaszíntől vörösig terjed, és sok ehető szemet tartalmaz. Az egzotikus gyümölcsök tápanyagokban, ásványi anyagokban, például vasban, káliumban és magnéziumban gazdagok, emellett rengeteg rostot és fruktózt is tartalmaznak. A fügét a napon szárítva tartósítják, így a legtöbb tápanyag megmarad, de a cukortartalom nő.

Tippek fügevásárláshoz

Az érett füge legyen kemény tapintású, de még mindig könnyen összetörhető. Összehasonlíthatja a megfelelőséget a tenyerével. A fügének ugyanúgy kell adnia, mint enyhe nyomás alatt.
A füge érettségének ismérve a héj színe, minél sötétebb, annál érettebb a termése. Ha azonban a füge már tapintásra pépes, akkor túlérett és már nem ízletes.
A füge szállítása során ügyeljen arra, hogy ne törjön össze. A nyomáspontok gyorsan pépessé válnak, és a gyümölcs minősége romlik.

Hogyan pucoljuk meg a fügét

Normális esetben a fügét nem feltétlenül kell meghámozni. A héjuk ehető. Általában azonban érdemes eltávolítani a héjat további feldolgozás céljából.
Aki fügét akar pucolni, annak gyakorlásra van szüksége. Néhány trükkel azonban bárki kiszabadíthatja a fügét a héjából. A füge elfogyasztásának egyszerű módja, ha először kettévágjuk, majd egy kanállal kikanalazzuk a húst a felek közül. Ez a módszer azonban nem alkalmas a gyümölcs professzionális tálalására.

A fügepucolást lépésről lépésre magyarázzuk el

  1. Éles késsel vágjuk le az érett fügéről a szárat és a termésalapot.
  2. Osszuk félbe vagy négy negyedbe a gyümölcsöt.
  3. Helyezze be a kés hegyét a tál alá felülről.
  4. Óvatosan lefelé húzzuk le a héjakat. Nem szabad, hogy a hús a bőrhöz tapadjon.
  5. Most tetszés szerint feldolgozhatja a gyümölcsnegyedeket.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Szobanövények