A nektarin, az őszibarack igazán finom mutációja, tiszta élvezetet okoz – mindaddig, amíg még szép és friss, azaz szilárd, fényes és illatos. Évek óta az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta. Sajnos azonban hajlamos gyorsan megromlani. Annak érdekében, hogy a nektarinokat érett virágzó állapotban fogyaszthassuk, a megfelelő tárolás döntő fontosságú. Elmagyarázzuk Önnek, hogyan tárolhatja a legjobban a csodálatos gyümölcsöt.
A nektarin néhány napig szobahőmérsékleten is eltartható
Romlandó gyümölcs
A nektarin azon gyümölcsfajták közé tartozik, amelyek nagyon gyorsan rothadnak – különösen, ha különösen jó minőségűek. Ami első pillantásra paradoxnak tűnik, az valójában csak logikus: a kiváló minőségű bionektarinok kezeletlenek, így tartósítószer nélkül készülnek. Ennek eredményeként gyorsan megromlanak, de ízük annál jobb. Ha teljes aromát szeretne élvezni, akkor a nektarint megfelelően kell tárolnia, és időben el kell fogyasztania.
Hogyan kell tárolni a nektarint
Számos módja van a nektarin tárolásának:
- szobahőmérsékleten
- hűvös, sötét és száraz
- a hűtőben
- a fagyasztóban
Tárolja a nektarint szobahőmérsékleten
Ha a gyümölcsöt a konyhában hagyod (pl. a gyümölcstálban), akkor csak néhány napig marad friss. Ilyenkor célszerű a nektarint gyorsan elfogyasztani.
A nektarint hűvös, sötét és száraz helyen tárolja
Ha van kamrád, pincerekeszed vagy padlásod, akkor a legjobb, ha légáteresztő edényben (lyukas kosárban vagy tálban) tárolod ott a gyümölcsöt. Ilyen hűvös, sötét és száraz helyen a nektarin gyakran egy-két hétig eláll.
A nektarint hűtőszekrényben tárolja
Hasonló eltarthatóságra számíthatsz, ha a nektarint a hűtőd zöldség-gyümölcs fiókjába teszed. Az intenzív aroma azonban itt szenvedhet.
Fagyassza le a nektarint és tárolja a fagyasztóban
Ahhoz, hogy a nektarint több hónapig eltarthassa, egyszerűen fagyassza le a gyümölcsöt. Először alaposan meg kell mosni és alaposan meg kell szárítani, majd ki kell venni a magokat és feldarabolni, végül részletekben fagyasztótasakba tölteni és légmentesen lezárni. A nektarincsomagok a fagyasztóba kerülnek, ahol legalább négy-hat hónapig frissek maradnak.
Általános tanácsok a nektarin tárolására
Mindig vásároljon vagy szüreteljen nektarint, ha friss és ép. Ezt a feszes bőrről lehet tudni, amely nem enged a gyengéd nyomásnak.
Ügyeljen arra, hogy ne rakja szorosan egymásra a nektarint. Nem szabad egymásnak ütközniük (különben zúzódások keletkeznek, amelyek gyorsan megpenészednek).
Még akkor is, ha a hűvös tárolás meghosszabbítja az eltarthatóságot: mielőbb fogyaszd el a gyümölcsöt – csak így tapasztalhatod meg a gyümölcs illatát teljes intenzitásában.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat