Néhány nap elteltével az újhagyma gyakran már fonnyadt a tetején. Éppen most szedte le a zöldségeket, majd jó hűtéssel a zöldségrekeszbe tette. A saját kertedből származó újhagyma igazi kulináris gazdagság, de ha a betakarítás túl nagy a napi szükséglethez, akkor gyakran marad olyan maradék, amit valószínűleg nem szívesen dobsz ki. Mivel a leveles zöldségeknek nincs védőhéja, csak néhány napig tartható el. Az újhagyma lefagyasztása nagyszerű módja annak, hogy hosszú ideig folytathassa saját termesztését. Tudja meg, hogyan kell csinálni.
Az újhagymát a legjobb fagyasztás előtt felszeletelni
Hogyan fagyasszuk le az újhagymát
- az újhagymát folyó víz alatt jól megmossuk
- szárítsuk meg jól az újhagymát
- A helytakarékos fagyasztáshoz és a kiolvasztás utáni azonnali felhasználáshoz a legjobb, ha a póréhagymát karikákra vágjuk. Ízlés szerint egész rudakat is lefagyaszthat
- töltse a karikákat műanyag zacskóba, és tegye be a fagyasztóba
A leggyakrabban feltett kérdések
Meddig bírja a fagyasztott újhagyma?
Míg a szobahőmérsékleten tárolható néhány napra korlátozódik, hat hónappal később is élvezheti a fagyasztott újhagymát.
Mire kell különösen figyelnem fagyasztáskor?
Mielőtt az újhagymát a műanyag zacskóba helyezné, teljesen száraznak kell lennie. Ellenkező esetben fennáll a fagyasztás megégésének veszélye, és a zöldségek elveszítik aromájukat.
Minden tápanyag benne van?
Még a szupermarketből származó fagyasztott zöldségek is jobbak a hírnevüknél. Ha az újhagymát közvetlenül a betakarítás után lefagyasztja, több tápanyag marad meg, mint amennyit a friss zöldségektől elvárhat.
Hogyan használjuk fel a fagyasztott újhagymát?
A mogyoróhagyma fagyasztásának egyetlen hátránya, hogy felengedés után elveszíti ropogós állagát. Fűszertúróhoz, kenyér feltétként vagy salátába csak fenntartással ajánlható. Főzésre, sütésre azonban továbbra is alkalmasak.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat