Almafa vásárlásakor nem csak különböző faformák közül lehet választani, mint például bokor, félszár és standard. A világszerte több ezer fajta közül jó néhány Németországban is elterjedt növénytermesztésre.

Ügyeljen a regionális sajátosságokra és saját igényeire

Az almafa kiválasztásánál nem csak olyan tényezők játszhatnak szerepet, mint a termés színe vagy az alma mérete. A szomszédok vagy a helyi kertészeti egyesület esetenként ajánlásokat is tehet olyan fajokra, amelyek különösen sikeresnek bizonyultak a regionális éghajlaton, valamint a gombás támadásokkal és betegségekkel szembeni ellenálló képesség tekintetében. Az is fontos, hogy az almát közvetlenül a fáról gyümölcsként kívánjuk-e felhasználni friss fogyasztásra, vagy a betakarítás után tároljuk, vagy lévé vagy almaborrá dolgozzuk fel. A fajok jól átgondolt kiválasztásával különböző időpontokban szüretelhet le friss almát a fáról, és többféle felhasználásra is felhasználhatja.

Frissen a fáról vagy gyümölcsleves üvegben fogyasztva

Sok almafajta savanyútól édeskés ízt kínál frissen a fáról, ezért tökéletes felfrissülést jelent a nyár végén és ősszel. Ezek a fajták különösen alkalmasak gyümölcslé kivonására vagy must készítésére:

  • boskoop
  • Danzig Kant
  • Joseph Mush
  • Jacob Lebel

Míg egyes fajok, mint például a Jakob Fischer, már szeptember elején elérik szüretkész méretüket és telt ízüket, addig más fajtákat, mint a Kardinal Bea és a Rote Sternreinette csak október közepétől a végéig lehet betakarítani. A késői fajták általában jobban megfelelnek az őszi és téli tárolásra. A szárított almakarikával azonban a hideg évszakra ízletes és egészséges nassolnivalót is lehet készíteni a nem különösebben tárolható fajtákból.

Almafajták tárolásra

A szilvával, cseresznyével és bogyós gyümölcsökkel ellentétben az alma saját termesztésből is alkalmas téli vitaminszükséglet fedezésére. Ehhez hűvös és nem túl száraz pincehelyiségre van szükség, amelyben az alma fagymentes és sötét helyen tárolható. Itt az olyan almafajták, mint a Red Bellefleur, a Luna és a Bell Apple, jól szellőző ládákban és kedvező körülmények között tavasszal is eltartanak.

tippek és trükkök

A helyi szaküzletekben gyakran csak néhány almafajta kapható a kívánt törzsformában. Ha egy kertbaráttól származó régi fajtát szeretne szaporítani, ennek a fának a sarjait maga is olthatja alanyra.

Kategória:

Fák