A középkorban a gesztenye még egészséges alapélelmiszer volt, de ma már inkább nassolnivaló, vagy zöldség- és húsételekhez adják. Ha Ön különösen szereti a gesztenyét, és nagyobb mennyiségű diót szeretne otthon tárolni, néhány szempontot figyelembe kell vennie. Bejegyzésünk mindent elmond, amit tudnod kell.
A gesztenye kosárban rövid ideig eltartható
A gesztenye tárolásának alapvető követelményei
Vásárláskor vagy betakarításkor ügyeljen arra, hogy a kiválasztott gesztenye friss legyen. Ezt a következő jellemzőkről ismerheti fel:
- nagy szilárdságú
- meglehetősen nehéz
- sima, fényes bőr
Tartsa távol a kezét a puha, könnyű és töpörödött gesztenyétől. Valószínűleg már nem frissek.
Romlandó gyümölcsök
A gesztenye viszonylag gyorsan megromlik. Alacsony víztartalmuk van. Gyorsan elveszítik a nedvességet is. Így a gesztenye gyorsan kiszárad és teljesen ehetetlenné válik. Ráadásul a gyümölcsök szénhidrátban (cukor és keményítő) gazdagok, ezért ideális táptalajt jelentenek a gombák számára.
Figyelembe kell venni a férgekre való érzékenységet is. A fertőzött gyümölcsöket el kell dobni. A legjobb, ha a gyanús gesztenyét egy tál vízbe helyezzük. A víz felszínén lebegő dióféléket férgek fertőzték meg, ezért gyorsan ki kell dobni.
Hogyan kell megfelelően tárolni a gesztenyét
- Helyezze a friss gesztenyét egy légáteresztő kosárba.
- A dióféléket így tárolja száraz, sötét és hűvös helyiségben.
tippeket
A kamra, a padlás vagy a pince megfelelő hely a gesztenye tárolására. Legfeljebb három hónapig maradnak ott.
Tárolja a gesztenyét a hűtőszekrényben
Alternatív megoldásként a gesztenyét hűtőszekrényben is tárolhatja, ahol általában csak néhány hétig marad friss. Helyezze a gesztenyét egy perforált műanyag zacskóba.
Tárolja a gesztenyét szobahőmérsékleten
Ha biztos benne, hogy egy héten belül elfogyaszthatja a gesztenyét, akkor szobahőmérsékleten is tárolhatja.
Tegye a gesztenyét egy vödörbe homokkal
Egy másik lehetőség, hogy a gesztenyét száraz homokkal ellátott vödörben (vagy hasonló edényben) tároljuk. Több hónapig megtartják alakjukat.
Fagyassza le a gesztenyét és tartsa sokáig
Ha fél évre szeretnénk meghosszabbítani az eltarthatóságot, akkor először vágjuk bele a gesztenyét, majd blansírozzuk, hámozzuk meg, végül megfelelő edényekbe töltjük és fagyasztóba tesszük.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat