Elég vitatott, hogy ízlik-e a torma, de egy tény nem vitatható: a gyökérzöldség rengeteg C-vitamint tartalmaz – körülbelül kétszer annyit, mint a nagyra értékelt citrom. Elég indok, hogy legyen torma raktáron. Útmutatónk a tárolással kapcsolatos legfontosabb tippeket tartalmazza.

A torma egészben vagy reszelve tárolható

Tárolja a tormát egészben

  1. Mossa meg a tormát, és alaposan szárítsa meg.
  2. Tárolja a gyökérzöldségeket a hűtőszekrényben (garnélafiók).

Így a torma akár négy hétig is friss marad.

Alternatív megoldás: tárold a tormát a kertben

A kertben temesse el az egész tormagyökeret nedves homokba – de lehetőleg mosatlanul. A zöldségek megőrzik intenzíven forró aromájukat, és még sok héttel később is fogyaszthatók.

Alternatív megoldás: tartsa a tormát a fagyasztóban

  1. A megmosott és szárított, de nem hámozott tormát fagyasztóedénybe helyezzük.
  2. Tegye át a dobozt a fagyasztóba.

A tormát több hónapig is tárolhatja a fagyasztóban.

Tárolja a vágott torma gyökereit

Ha nem használta fel az összes frissen vásárolt vagy betakarított tormát, akkor a gyökér maradványait (akár a már megfőzötteket is) könnyedén megtarthatja.

  1. A felvágott tormát szorosan csavarja be fóliába.
  2. Helyezze a becsomagolt tormadarabot a hűtőszekrény zöldségrekeszébe.

A torma így akár két hétig is eláll.

Tárolja a reszelt tormát az üvegben

Egyszerűen töltse a már reszelt tormát egy csavaros kupakkal ellátott üvegbe. Ezáltal a gyökérzöldségek jó állapotban maradnak akár három hétig.

Extra: a tormát szakaszos betakarítással tárolja

Tormát nem a boltokban vesz, hanem egyenesen a kertjéből? Ezután van egy másik nagyon praktikus lehetőség a gyökérzöldségek tárolására. Csak fokozatosan szedje le a gyökereket. A tormának megvan az a nagy előnye, hogy nem kell mindent egyszerre összeszedni. Rendkívül fagytűrő: a mínusz öt-mínusz két Celsius-fokos hőmérsékletet jól tűri. Tehát mindig csak annyi tormát takarítson be, amennyire éppen szüksége van.

Fontos: Az alacsonyabb hőmérséklet negatívan befolyásolja az éles aromát és természetesen a gyökerek ropogós állagát. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha a tormát túl sokáig tárolja.

Miért nem jó ötlet a torma szárítása?

Kerülje a torma gyökereinek szárítását. Ellenkező esetben el kell fogadni, hogy a zöldségek sokat veszítenek aromájukból.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert