A szupermarketben minden szokásos diófajta megtalálható, de ezek általában nem pörköltek. Ha jobban szereti a pörkölt diót karácsonyi sütéshez vagy étkezések közti uzsonnához, akkor magának kell tennie valamit.

A frissen pörkölt dió különleges csemege

pörkölt dió

A pörkölt dió mindig finom, süteményekben, sütemények összetevőjeként vagy édes vagy sós snackként. Az otthoni pörkölés kevés időt vesz igénybe, és nem is munkaigényes. Válasszon két változat közül:

  • Sütés serpenyőben a tűzhelyen
  • Sütőben sütés

Mindkét változat ugyanazt a jó eredményt hozza, bár a serpenyőben való pörkölés általában gyorsabb, és jobban ajánlott az érzékeny diószemek számára, mint a sütőben.

Sütőben sütés

A mogyoró, a dió, a mandula és a makadámia különösen a sütőben sütve bontja ki teljes aromáját. Próbáld ki.

  1. A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
  2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  3. Helyezze a diókat a lapra, lazán elosztva, ne túl közel egymáshoz.
  4. Körülbelül 15 percig sütjük. A diónak aranybarnának és illatosnak kell lennie.

A pörkölés után hagyja kihűlni a forró diót. A meleg mogyoró könnyen megszabadulhat barna héjától. Egyszerűen dörzsölje a diót a kezei között.

Pörkölés a serpenyőben

A serpenyőben való sütést lehetőleg zsiradék nélkül végezzük. Egyszerűen tedd a diót a forró serpenyőbe, és pirítsd meg, gyakran forgatva, amíg szép barna színű és illatos lesz. Ez a helyzet körülbelül tíz-tizenöt perc után. A serpenyőben sütés különösen alkalmas a fenyőmag esetében, mivel a dió meglehetősen érzékeny, és a sütőben megég.

Finomítsa a pörkölt diót

Ha a dió megfelelő színű a sütőben vagy a serpenyőben, tegye át egy tálba, hogy kihűljön. Most a dió ízlés szerint fűszerezhető.
Az édesszájúak szeretik a cukor és fahéj keverékét, amelyet egyszerűen a forró dió alá kennek és jól összekevernek.
A sós variációk kedvelőinek érdemes előre összeállítaniuk különleges fűszerkeveréküket. Íme néhány példa:

  • só, bors
  • Szója szósz
  • curry és kakukkfű
  • csípős vagy rózsaszín paprika
  • chili vagy fokhagyma por
  • Szárított gyógynövények
  • pirított hagymát és durva tengeri sót is

Egy evőkanál fűszer körülbelül 300 g dióhoz elegendő. Az így finomított diót fogyasztás előtt hagyni kell jól kihűlni. Ez lehetővé teszi az összes nedvesség beszívódását, és a dió szép és ropogós lesz. Egy zacskó tele dióval, amit magad pörkölt és fűszerezett, csodálatos ajándék lehet, ha meglátogatod barátaidat.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert