A zeller egy kiadós leves vagy egy finom pörkölt egyik legfontosabb alapanyaga. A fagyasztott készlet mindig jól jön.

A zeller zöldje könnyen lefagy

Zeller zöld - egy csipetnyi szín és íz hordozó minden pörköltben

Ősszel, szeptember környékén érik a zeller a kertben, szüretelhető. Mivel a gumók jó hozamot adnak, mindig nagy adagokat dolgozhat fel, és így téli utánpótlást teremthet. Mind a gumók, mind a zöld levelek nyersen vagy már feldolgozva külön-külön akár hónapokig is eltarthatók a fagyasztóban. Ha csak a zeller zöldjét szeretnénk feldolgozni, használhatunk zellerlevelet. Ebből nem alakul ki nagy gumó, hanem csak erős, sok levelű szár. A fűszeres zöldségeket néhány egyszerű lépésben elkészítjük a fagyasztóba.

Készítsen zeller zöldet a hideg alváshoz

A fűszerezett zöldségeket mindig tisztán és szárazon kell lefagyasztani, hogy a zsenge levelek ne csomósodjanak össze fagyasztáskor. A fagyasztott élelmiszert adagolja. Ez megkönnyíti a használatát. Az előkészítéshez kövesse az alábbi lépéseket:

  1. A zöldeket folyó víz alatt alaposan mossuk meg, rázzuk szárazra, és tegyük a leveleket és a szárakat konyharuhára.
  2. Hagyja a zeller zöldjét levegőn száradni körülbelül egy órán keresztül. Fordítsa meg többször.
  3. Ezután további feldolgozás előtt ellenőrizze, hogy van-e még sok nedvesség. Lehet, hogy konyharuhával meg kell szárítani.
  4. Vágja le a leveleket a szárról, és vágja a leveleket ínycsiklandó csíkokra.
  5. A szárak zöldségleveshez is használhatók. Ezeket vágd falatnyi darabokra. A kisebb hajtásokat egészben lefagyaszthatod.
  6. A leveleket és a szárakat töltse megfelelő edényekbe, például dobozokba vagy fagyasztózsákokba. A tartályoknak légmentesnek kell lenniük, mivel a zeller erős aromájú.

A zeller két óra elteltével már lefagyott, és igény szerint felhasználható. A fagyasztott élelmiszer több hónapig eláll a ládában.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert