Aki ápolja és gondozza a fügefát, minden nyáron édes gyümölcsre vágyik. Ha az idő kegyes, akkor a mi szélességi köreinken is bőséges lehet a termés. A szárítással a gyümölcs későbbre menthető.

Ritkán van friss fügénk

A szárított gyümölcs négy módja

Déli hazájukban a füge pillanatok alatt kiszárad a tűző napon. A nap ereje itt nem mindig elegendő. Az alábbiakban áttekintjük az összes szárítási módot:

  • Levegő szárítás a nap alatt
  • Szárítás sütőben
  • Szárítás szárítóban
  • Expressz szárítás mikrohullámú sütőben

Levegő szárítás a nap alatt

A füge szárítása a forró napon természetes, energiatakarékos
és olcsó.

  1. Helyezze a megmosott és áttörölt száraz fügét egy rácsra úgy, hogy az egyes minták között legalább 2 cm-es rést hagyjon.
  2. Helyezze a rácsot szellős és napos helyre. Lehetőleg úgy, hogy a levegő alulról is keringhessen.
  3. Finom hálóval védje meg az édes gyümölcsöket a rovaroktól.
  4. Forgassa meg a fügét naponta kétszer.

tippeket

Ha az időjárás nem játszik vele, ideje gyorsan összegyűjteni a fügét, és más módszerrel folytatni a szárítást. Mert ezek kombinálhatók egymással.

Szárítás sütőben

A sütőben magasabb hőmérséklet állítható be, ezért a füge gyorsabban szárad benne.

  • Mossa meg és szárítsa meg a fügét előtte
  • Az egész füge sütőpapír nélkül kerül a rácsra
  • Melegítsük elő a sütőt maximum 60 Celsius fokra
  • Válassza ki a recirkulációs funkciót
  • Ne zárja be teljesen a sütő ajtaját
  • Két óra múlva fordítsa meg a gyümölcsöt
  • A száradási idő akár 36 óra is lehet

Az időt lerövidítheti, ha a fügét felezi, vagy akár még kisebb darabokra vagy szeletekre vágja.

Szárítás szárítóban

A szárítógépet kifejezetten a gyümölcs szárítására tervezték. A vásárlás azonban aligha éri meg csak a fügetermés szárítása miatt, pedig a következő három előnnyel jár:

  • a hőmérséklet állandó marad
  • A nedvesség automatikusan elvezetésre kerül
  • A szellőzés már be van építve

Expressz szárítás mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben történő szárítás a leginkább időtakarékos lehetőség. Ugyanakkor ez az egyetlen előnyük. A hátrányok a következők:

  • több vitamin vész el
  • egyszerre csak kis mennyiséget lehet szárítani
  • A gyümölcsök először megfőnek benne
  • majd kiszáradni
  • A fügét szeleteljük fel, hogy ne "robbanjanak fel" a mikrohullámú sütőben.
  • Melegítse a gyümölcsöt a legmagasabb fokozaton két percig.
  • Nyissa ki a mikrohullámú sütő ajtaját, és hagyja távozni a gőzt.
  • Ezután melegítse a fügét alacsony teljesítményen 20 percig.
  • Nyissa ki többször az ajtót, hogy kiengedje a nedvességet. A tányért és a fügét konyhai papírral is száríthatod.

    • tárolás

    A szárított fügét hagyni kell kihűlni, mielőtt hűvös, sötét helyen tárolják. Tárolásukra ideális egy légmentesen zárható csavaros tégely.

    A kerti folyóirat frissessége ABC

    Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

    A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

    • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Szobanövények