- Sokoldalú lencsék
- Válogassa és öblítse le a lencsét
- Csak bizonyos típusú lencse áztatható
- A lencsét előfőzzük
- eltarthatósága és kiolvasztása
A tipikus lencselevesen kívül ezeket a hüvelyeseket szerény mennyiségben használják főzéshez. Előzetes puhára főzésük fáradságos és időigényes. Az előfőzött és fagyasztott lencse viszont gyorsan és igény szerint felhasználható.
Ha marad valami a lencselevesből, nyugodtan lefagyasztható
Sokoldalú lencsék
Ezek a változatos gabonák különösen népszerűek a vegán konyhában. Főzéskor nagyobb mennyiségek főzhetők és fagyaszthatók egyszerre. Sok időt takarít meg legközelebb. A következő gyakori fajták alkalmasak mélyhűtésre:
- Sárga lencse
- Piros lencsék
- tányér lencse
- beluga lencse
tippeket
Lefagyasztható a készételek maradványai is, amelyek lencsét tartalmaznak.
Válogassa és öblítse le a lencsét
A lencsék alapos pillantása mindig hasznos. Hiszen senki sem akar kavicsra harapni. A lencsét szintén szitába kell helyezni, és rövid ideig folyó víz alatt le kell öblíteni.
Csak bizonyos típusú lencse áztatható
A lencse kicsi, ezért rövidebb ideig főzik, mint más hüvelyesek. Egyetlen típusú objektív sem tart tovább 60 percnél.
A tányérlencsét az éjszakai főzés előtt felavathatjuk. 500 gramm lencséhez 3-4 liter vizet adunk. Az áztatás felére csökkenti a főzési időt.
A kisebb lencse közvetlenül főzhető. Például, ha beáztatja a vörös és a sárga lencsét, azok gyorsan szétesnek főzés közben. Ez biztosan nem kívánatos.
A lencsét előfőzzük
A lencsét fagyasztás előtt főzzük meg, akkor a kiolvasztás után kevés munkánk van vele.
- Tegyük a lencsét egy lábosba, és öntsük fel elegendő vízzel.
- A lencsét nagy lángon felforraljuk.
- Folytassa a hüvelyesek főzését közepes hőmérsékleten. Vegye figyelembe az ajánlott főzési időt, amely fajtától függően változhat.
tippeket
A lencsét gyakran használják al dente salátákban. Itt fontos figyelni a lencse forrását, hogy meghatározzuk az optimális főzési időt.
eltarthatósága és kiolvasztása
A főtt lencse három hónapig előre lefagyasztható. Célszerű különböző méretű edényekbe adagolni őket. Minden lencserecepthez elérhető a megfelelő mennyiség.
Amikor a lencsét nagy csomóvá fagyasztják, forrásban lévő vízzel leöntve azonnal szétválik. A fagyasztott lencse közvetlenül hozzáadható a levesekhez.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat