A paprika sok ételnek erős, összetéveszthetetlen ízt ad, friss színeivel pedig változatossá teszi a tányérokat. A klasszikus saláta zöldségeket természetesen sütve, grillezve vagy főzve is kulináris élvezetként szolgálják. De az előkészítés legelején a zöldségek tisztítása, vagyis a magozás.
A megfelelő megközelítéssel szinte az összes mag egy mozdulattal eltávolítható
Magozzuk ki a paprikát – különböző utak vezetnek a célhoz
Attól függően, hogy a paprikát nyersen vagy főzve, köretként vagy főételként használják fel, a magok és héjak eltávolításának módja eltérő lehet. Mindig fontos, hogy hegyes, éles kést használjunk, hogy tisztán tudjunk dolgozni.
Feldolgozás zúzott állapotban
Levesekhez, rakott ételekhez, zöldségpörköltekhez vagy salátákhoz elegendő a paprikát hosszában kettévágni, mindkét felétől kivágni a szár tövét, és óvatosan eltávolítani a fehér belső héját. Ezután a zöldségeket csíkokra vagy kockákra vágva tovább dolgozhatjuk.
Alternatív megoldásként ugyanolyan hatékony, ha levágjuk a paprika mindkét végét, majd a késsel a paprika fala mentén szétválasztjuk a héjakat. Így dekoratív paprikakarikákat vághatsz salátatálba.
feldolgozás egészében
Ha meg akarjuk tölteni a paprikát, akkor tisztításkor természetesen nem szabad felvágni.
Ennek ellenére hegyes, éles kést használnak a magvak és héjak eltávolítására. Először vágj le egy vastag fedőt (a szárat ne felejtsd el hozzáadni), és egy kés hegyével óvatosan távolítsd el a zöldség belsejéből a magokat és a héjat.
Most a paprikát meg lehet tölteni darált hússal, rizzsel vagy valami hasonlóval, a levágott fedél zárként szolgál, hogy a tartalom ne tudjon kiesni főzés közben.
Egy nagyon szokatlan eltávolítási technikához nem kell más, mint egy szódásüveg csavaros kupakja. Miután eltávolítottuk a paprika szárát, a kalapot óvatosan a paprikába csavarjuk, és a teljes magot is eltávolítjuk. Így a paprika csak egy kis lyukat hagy vissza, és ízlés szerint tölthető.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat