A vanília egy kifinomult orchidea gyümölcseként virágzik, és a világ egyik legdrágább fűszere. Még az aztékok is tisztelettel „isteni nektárnak” nevezték a hüvely értékes tartalmát. Olvassa el itt, mely tulajdonságokat rejti a varázslatos kapszulagyümölcs.
A vanília nem csak finom, hanem egészséges is
Édes csábítás a konyhából
Vanília nélkül sokféle édes és sós, hideg és meleg étel kerülne a tányérra unalmas ízekkel. Több mint 250 szerves komponens bontakozik ki a valódi vaníliában, amelyek természetes kombinációban kényeztetik ínyünket. A legfontosabb összetevő a vanillin, amely az egyes hüvelyek körülbelül 4 százalékát teszi ki. Az előkészítés során ezek a tulajdonságok érvényesülnek:
- A péksütemények, fagylalt és puding utánozhatatlan aromát kap a vanília
- A vanília szelídebbé teszi a forró és savanyú ételeket
- A nyájas ételekben néhány csepp vaníliakivonat fokozza a benne rejlő ízt
Nem csak a hüvelyben lévő magvak fejlesztik különleges tulajdonságaikat. Maguk a kapszulagyümölcsök héja is finom aromával büszkélkedhet.
Gyógyászatilag értékes tulajdonságok – A vanília feldobja a hangulatot
A gyógyszeripar és a kozmetikai gyártók már régen felfedezték a vanília különleges tulajdonságait. Az igazi vanília illatként arról híres, hogy pozitív hatással van az emberi pszichére. Enyhül a stressz, a szorongás és a hangulat javul, ha belélegzi a vanília illatát. A vaníliát ezért éppolyan széles körben használják az aromaterápiában, mint a parfümök, szappanok és egyéb testápolási termékek gyártásában.
A vanília megnyugtatja a gyomrot
Akinek a gyomrát megüti a hétköznapok stressze és időkényszere, az részesülhet a vanília valódi tulajdonságaiból. Néhány csepp vanília kivonat teában, vízben vagy gyümölcslében pillanatok alatt megnyugtatja a gyomorrontást. Vagy követheti az aztékok híres uralkodóját, II. Montezumát, aki a vaníliával ízesített kakaóra esküdött, és naponta akár 50 csésze forró italt is megivott.
tippeket
A varázslatos vanília varázslatot varázsolt rád? Ezután saját maga nevelje fel az egyedülálló orchideát csábító hüvelyeivel. A 70-80 százalékos páratartalmú, trópusi meleg, világos üvegházban történő termesztés kínálja a legjobb kilátásokat a gazdag termésre. A szobanövényként termesztett vanília planifolia ritkán ölti magára a vágyott virágruhát.