Európa egyes részein nagy területeken termesztenek különféle lóherefajtákat szarvasmarhák és egyéb haszonállatok takarmánynövényeként. Sok kertész azonban nem tudja, hogy a lóherét az ember élelmiszerként és gyógyszerként is felhasználhatja.

Egyes lóherefajták ember számára is ehetőek

Használja a lóherét a konyhában

A fehér és vörös lóhere (vagy réti lóhere) egyaránt felhasználható emberi fogyasztásra. Tudnia kell azonban, hogy a mezőgazdasági haszonállatok néha miért mutatnak mérgezési tüneteket nagy mennyiségű vagy nedves lóhere etetésekor: a lóhere oxálsavtartalma nagyjából hasonló a mángold, a rebarbara és a spenót oxálsav-tartalmához. Ezért ne fogyasszuk túlzottan és túl gyakran a lóherét, inkább bizonyos ételek finomításához használjuk:

  • a friss, pácolt vagy szárított virágok az étkezés díszeként
  • a levelek frissen vagy melegítve saláták és zöldségkeverékek összetevőjeként
  • a friss vagy csíráztatott magvak

A lóhere pozitív hatásai az egészségre

A lóhere (különösen a vöröshere) nagyon régóta gyógynövényként használatos, mivel állítólag a következő pozitív hatásai vannak:

  • nyálkahártya gyulladás ellen (külső használatra)
  • a hasmenés és a krónikus hörghurut enyhítésére
  • vértisztító hatás
  • enyhíti az étvágytalanságot
  • enyhíti a köszvényt és a reumát

A vöröshereben található izoflavonokról azt mondják, hogy enyhítik a menopauzán áteső nők ösztrogénszintjének csökkenése által okozott egészségügyi problémákat. Az utóbbi időben a lóhere a natúrkozmetikumok összetevőjeként is szerepel, hiszen állítólag csökkenti a ráncokat és fiatalító hatása is van.

Használja a sóskát egészséges táplálékként

Az erdei sóska (Oxalis acetosella) alapvetően ehető, üdítően savanykás ízű. Az erdei sóskát csak mértékkel fogyasszuk, mivel viszonylag sok oxálsavat is tartalmaz, és túlzott fogyasztása mérgező lehet. A gyakran erdei sóskaként emlegetett növény vályog- és agyagos talajú vegyes erdőkben nő, akár 2000 méter tengerszint feletti magasságig. Áprilistól júniusig a fehér virágok szüretelhetők és ehető dekorációként használhatók. Rendszeres konyhai használatra a kertben, árnyékos helyen, cserépben is termesztheti a fás sóskát.

tippeket

A felelős földtulajdonos beleegyezésével gyakran lehet kis mennyiségű lóherét gyűjteni a vadonban. De ügyeljen arra, hogy pontosan hol gyűjti be a fogyasztásra szánt lóherét. Végtére is, ebben az országban számos etető rét szélét a gyalogutak mentén gyakran érinti a kutyaürülék.

Kategória:

Gyógynövények