A szívfának vagy szerelemfának is nevezett Júdásfa (Cercis) nemcsak a fiatal hajtásokon és ágakon, hanem az évelő fán, sőt közvetlenül a törzsön is dús virágfürtöket hoz létre. Ez a botanikai sajátosság és a hatalmas, rózsaszín vagy fehér virágok egzotikus szemet gyönyörködtetővé teszik a Júdásfát a kertben és a vödörben egyaránt. A lepkeszerű virágok azonban nem csak nézni szépek, de még ehetők is.
A Júdásfa gyönyörű virágai nem mérgezőek, de még ehetőek is
A Júdásfa virágai ehetők
A gyönyörűen formázott és intenzív színű virágok nyers formájukban salátákat és desszerteket egyaránt díszítenek, és csodálatos kontrasztot varázsolnak. Íze meglehetősen enyhén savanykás-édes. Egyes kertészek az augusztus és szeptember között érő hüvelyeseket is fogyasztják, bár sajátos aromájuk nem feltétlenül való mindenkinek. Ezenkívül a gyümölcsök és magvak, de a levelek is - a virágokkal ellentétben - enyhe mérgezési tüneteket okozhatnak érzékeny embereknél, ezért ezeket elsősorban gyerekeknek és háziállatoknak kell kerülniük.
tippeket
A Júdásfa könnyen szaporítható a gyümölcsben érő magvakkal.