Sokan álmodoznak egy nagy, önellátó kertről, különös tekintettel az elmúlt évek élelmiszerbotrányaira, a gyümölcsökben és zöldségekben lévő növényvédő szerekre stb. Ne csak álmodozz, hanem csináld – megmutatjuk, hogyan kell a legjobban csinálni azt.

Ki ne álmodozna arról, hogy saját kertjéből táplálkozhat?

Tartalomjegyzék

Mutasd az összeset
  1. a lényeget röviden
  2. Önellátó kert tervezése
  3. Hozzon létre egy önellátó kertet
  4. éves tervezés
  5. Gyakran Ismételt Kérdések

    6. a lényeget röviden

    • Ahhoz, hogy szinte teljesen elláthassa magát gyümölccsel és zöldséggel, a kertnek legalább 100 négyzetméteresnek kell lennie - evőnként. Gyümölcsfáknak és bokroknak is van hely.
    • A konyhakertnek napfényes fekvés és laza, humuszban gazdag talaj kell. A humusztartalom növelhető komposzttal, rothadó istállótrágyával és zöldtrágyával.
    • A jó tervezés elengedhetetlen az egész kertészeti év során: növények termesztése, vetés és ültetés, vegyes és utóvetés, betakarítás és kellékek előkészítése, maggyűjtés a következő évre, kertészkedés és faápolás stb.
    • Mindig termesszen több zöldséget és gyümölcsöt, mint amennyit elfogyaszt – elvégre önellátó lévén készletet kell gyűjtenie a télre.

    Önellátó kert tervezése

    De mielőtt egyenesen a kertbe rohansz, és ott ágyásokat telepítesz, ülj le a konyhaasztalhoz egy darab papírral és egy tollal. A jó tervezés a feltétele egy önellátó kertnek, hogy valóban megtermelhesse és betakaríthassa a kívánt (azaz szükséges) mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget. Ezen túlmenően, ne legyen üresjárat, amikor az ágyások üresek maradnak – ha még el lehetne ültetni helyette. A mennyiségi tervezés mellett fontos a telepítési tervezés is, amelyben meghatározza az ésszerű vegyes- és utónövényeket, és ezzel biztosítja a terület optimális kihasználását.

    Mekkora legyen a kert az önellátáshoz?

    Ha saját kertedből szeretnél teljesen gondoskodni magadról, akkor fejenként legalább 100 négyzetméternyi területre van szükséged

    Az elején a legfontosabb kérdés: Mekkora legyen a kert területe, hogy Ön és családja el tudja etetni magát vele? Erre különböző válaszok adhatók, attól függően, hogy pontosan mi a célod, és mennyi időd van.

    az önellátás mértéke a kert nagysága
    szinte teljes egészében a saját kertünkből fejenként legalább 100 négyzetméter, plusz a gyümölcsfák és bokrok területei
    többnyire a saját kertjükből személyenként kb 75 négyzetméter, plusz hely a gyümölcsfák számára
    részben a saját kertünkből személyenként kb.50 négyzetméter, plusz hely a gyümölcsfák számára
    csak bizonyos zöldségek és gyümölcsök annyi hely, amennyi a kívánt zöldség-gyümölcs termesztéséhez szükséges (lehet csak az erkély is…)

    Ha tehát nem, vagy csak nagyon keveset szeretne vásárolni gyümölcsöt-zöldséget, akkor egy négytagú családnak 400 négyzetméteres kertje legyen – plusz a gyümölcsfák és bokrok művelés alatt álló területek. Míg a cserjéket a kerítések mellé is nagyon jól lehet ültetni, a fák sok helyet foglalnak el.

    Egy nagy almafának önmagában körülbelül 50 négyzetméternyi területre van szüksége - féltörzses vagy oszlopos formáknál természetesen kevesebb. Egy féltörzsű almának körülbelül 25-30 négyzetméterre van szüksége. A cseresznye és a diófa viszont igazi űrrabló, mivel mindkét faj igen nagyra és szélesre nőhet, és megfelelő mennyiségű helyet igényel. Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a különböző gyümölcsfajták helyigényéről:

    a gyümölcs fajtája Helyigény négyzetméterben
    alma, standard 50-től 60-ig
    Alma, félszár 25-től 40-ig
    körte, standard 50
    Körte, félszár 20-tól 40-ig
    földi szeder 6-10 (a növekedési szokástól függően)
    mogyoró 20-50 (fajtától és növekedési szokástól függően)
    málna 6-10 (a növekedési szokástól függően)
    ribizli 6-10 (a növekedési szokástól függően)
    szilva 40-től 50-ig
    őszibarack 30-tól 50-ig
    birsalma 50-től 60-ig
    meggy 40-től 50-ig
    egres 6-10 (a növekedési szokástól függően)
    édes cseresznye 80-tól 100-ig
    dió 80-tól 100-ig

    A helyspecifikációk első pillantásra eltúlzottnak tűnhetnek, de valójában meglehetősen szűkek. Vegye figyelembe, hogy az életkor előrehaladtával a gyümölcsfa nagyon magasra nőhet, és ami a legfontosabb - széles -, akkor szükség van a helyre. Azt is alaposan gondolja át, hogy magas vagy alacsony fákat szeretne ültetni, mindkettőnek megvannak az előnyei és hátrányai. Míg a rövid szárú cserjéket könnyebb betakarítani és levágni, a magasabbak általában egészségesebbek és tovább tartanak – még akkor is, ha ezután létra kell az alma betakarításához. Ha rendszeresen kaszálni tervezi a gyümölcsfák alatti rétet, akkor a magas fajták ajánlottak – különben a nyírás, különösen fűnyírógéppel, nehézkes lesz.

    Mely zöldségfajták különösen termékenyek?

    Youtube

    Az, hogy milyen gyümölcsöt és zöldséget termeszt a kertjében, elsősorban az Ön és a családja ízlésétől függ. Ha azonban önellátó, akkor ügyeljen arra, hogy megfelelő mennyiségű, tartósításra, szárításra, tárolásra alkalmas fajtát is termesszen. Igényeinek meghatározásához először néhány hétig írja le, hogy milyen gyümölcsöt és zöldséget vesz naponta milyen mennyiségben a szupermarketben - majd tervezze meg a termőterületet. Ne feledkezzünk meg a téli hónapokról, mert a szükséges gyümölcsöket nyáron kell elültetni vagy betakarítani.

    Azt is fontos tudni, hogy a legtöbb gyümölcs- és zöldségfajtának van korai, közepes és késői érésű fajtája. A korai fajták általában nem tartanak sokáig, és gyorsan fel kell használni vagy feldolgozni. Sok későn érő zöldség és gyümölcs viszont jól tárolható, betakarítás után hűvös, sötét helyen – például tároló pincében vagy kupacban – érdemes tárolni. Az önellátó kertben különösen fontosak a nagy hozamú fajták, amelyekkel nagy termést lehet hozni.

    Semmi esetre sem szabad:

    • Gyümölcsös zöldségek, például cukkini, tök és uborka
    • Paradicsom, paprika és chili – főleg üvegházban!
    • Gyökérzöldségek, például sárgarépa, paszternák, torma, cékla
    • Különféle káposztafajták (fehér és vörös káposzta, kelkáposzta, karfiol, brokkoli, kelkáposzta stb.)
    • Saláták (szelet saláta, vágott saláta, ázsiai saláta, saláta, téli saláták, pl. báránysaláta stb.)
    • Hüvelyesek, például bab (futóbab, pólusbab) és borsó (mangetout és hasított borsó)
    • hagyma és fokhagyma
    • krumpli
    • opcionálisan kukorica és egyéb különlegességek, például fizalis, csicsóka, paradicsom (ízléstől és személyes preferenciáktól függően)

    Önellátáshoz fontos: illatos és gyógynövények a saját kertből

    A gyógynövények ízletesek, egészségesek és távol tartják a kártevőket

    A friss fűszernövények konyhai fűszerezéshez és gyógyuláshoz az önellátók számára is nélkülözhetetlenek - például ha fáj a torka, és egy zsályatea segít. Ezeket extra gyógynövényágyásban termesztheti - az egyes fajokat hely és talaj szerinti preferenciáik szerint válogatva - vagy vegyes kultúrákban a zöldségágyásban. Egyes gyógynövények nagyon alkalmasak ágyásszegélyre is, mivel erős illatuk sok kártevőt távol tart. Erre a célra különösen alkalmasak az olyan fajták, mint a levendula, a zsálya és a bazsalikom.

    kitérő

    Mennyi időt érdemes tervezni a kertészkedésre?

    Amit nem szabad elfelejteni egy önellátó kert tervezésénél: Egy ilyen kert egész évben rengeteg munka! Egy 500 négyzetméter körüli kertben átlagosan napi fél-egy óra munkát kell tervezni, bár az időigény attól is függ, hogy mit kell tenni. Az olyan mindennapi feladatoknál, mint az öntözés, kapálás, gyomlálás, elég jól elboldogulsz ezzel az információval.

    Amikor azonban olyan munkáról van szó, mint az ágyások kialakítása, az ültetés és a vetés, a betakarítás és a tartósítás, akkor napokig elfoglalt lehet. Télen is maradnak elfoglaltságok, például mert már januártól elfoglalt a növények új szezonra való felkészítése, a gyümölcsfák metszése stb. Ezért fontos, hogy folyamatosan dolgozzunk a kertben.

    Hozzon létre egy önellátó kertet

    Most, hogy meghatározta a szükséges kertterületet és a termeszteni kívánt zöldségeket, kezdheti a munkát. De előtte egy tipp: Ha újonc vagy a kertben, ne kezdj nagy területtel – még ha csábító is. Kezdje kicsiben, talán először csak egy ággyal. Ahogy gyűjti a tapasztalatot, és évről évre fokozatosan növekszik a kertje, nagyobb valószínűséggel ragaszkodik hozzá. Ha azonban hatalmas területtel kezdi a munkát (esetleg kevés tapasztalattal a kertben), gyorsan ott lesz a frusztráció, és ezzel a projekt befejezésének kockázata.

    Az optimális hely és a megfelelő kerti talaj

    Ahhoz, hogy a növények a konyhakertben növekedjenek és jó ízűek legyenek, napra van szükségük – és abból a lehető legtöbbre. Az optimális növekedés akkor biztosított, ha

    • az ágyak a lehető legnaposabbak és védettek
    • a hely szellős, de széltől védett és meleg
    • a talaj laza és jó vízelvezetésű
    • de még képes vizet tárolni (agyagtartalom!)
    • és magas a humusztartalma

    Most persze nem mindenkinek van ilyen kerti padlója. Azonban javíthatja sajátos körülményeit, ha érett komposztot ad hozzá, és takarmánynövényeket – főleg hüvelyeseket, mivel növelik a talaj nitrogénjét – ősszel veti. Ezek az intézkedések az intenzíven kertészetileg használt területek megőrzéséhez is szükségesek. A természetes trágyázás ezen formái javítják a talajéletet, ezáltal növelik a talaj humusztartalmát.

    Hozzon létre ágyakat és utakat

    Most létrehozhatja az ágyakat és az utakat. Ennek legjobb módja, ha tervet készítünk úgy, hogy a meglévő területet méretarányosan áthelyezzük egy papírra, majd megrajzoljuk a megfelelő területeket. Az illusztráció egy megfelelő példát mutat az ilyen tervezésre:

    Ideális esetben:

    • a zöldségágyások 1,30 méternél nem szélesebbek
    • ez megkönnyíti a szerkesztésüket, mert könnyen elérheti az összes helyet
    • Téglalap alakúak vagy négyzet alakúak?
    • ezt is használják a könnyebb feldolgozás érdekében
    • közöttük lenyomott és kéregtakaróval biztosított ösvények futnak stb
    • a kis utak legalább 60 centiméter szélesek legyenek
    • Főutak legalább egy méter (hogy talicskával könnyen eljuss mindenhova)

    Ne felejtsd el az üvegházat és a szerszámkamrát. Mindkettő legyen a lehető legközelebb a házhoz, de ne legyen túl messze a veteményestől, és széles utakon könnyen megközelíthető. Ügyeljen arra, hogy egyik épület se vessen árnyékot a zöldségfoltokra. A gyümölcsfákat a legtávolabb lehet elhelyezni - ideális esetben réti gyümölcsösben, amely számos hasznos rovar és madár számára is jó.

    Minden önellátó kertben kötelező: a komposztkupac

    A komposztkupac minden önellátó kertben kötelező

    A komposzthalom sem hiányozhat, mert egyrészt sok a kerti és konyhai hulladék önellátással, amit a lehető legtermészetesebben kell elhelyezni, másrészt értékes ökológiai műtrágyát nyersz. kert ilyen módon. Érdemes nem csak a hulladékot egy kupacba dobni, hanem a komposztálást is ésszerűen megtervezni:

    • Válasszon egy félárnyékos helyet, lehetőleg bokrokkal és fákkal borítva.
    • Ennek a lehető legközelebb kell lennie a házhoz és a virágágyásokhoz.
    • Így nem kell túl messzire mennie a konyhától vagy az ágyaktól.
    • Használjon több komposztálót, amelyeket például saját maga is megépíthet fából.
    • Így különböző típusú komposztokhoz juthat.
    • Az euro-raklapok nagyon alkalmasak erre a célra.
    • A talajnak azonban nyitva kell maradnia, hogy a humuszképződés szempontjából fontos talaj élőlényei bekerülhessenek a komposztba.

    Az is fontos, hogy a komposztkupac könnyen megközelíthető legyen egy széles, jól kikövezett ösvényen – és legyen ott elegendő hely ahhoz, hogy lapátot és talicskát is tudjunk használni.

    kitérő

    Milyen kerti szerszámokra van szüksége egy önellátó kertben?

    A kerti szerszámok piaca óriási, így nem csoda, ha az újonnan érkezők hajlamosak elveszíteni a dolgokat. Mindenekelőtt a következő felszerelések feltétlenül szükségesek: ásó, ásóvilla, lapát, gereblye(k), gereblye, kapa(k), gyomirtó, metszőolló és metszőolló különböző méretekben, fejsze vagy csatabárd, öntözőkanna, vödrök (lehetőleg műanyag vagy zománc), Talicska(k) és fűnyíró (ha van pázsit) vagy kasza (ha van pázsit). Végül, de nem utolsósorban egy létra sem hiányozhat. Ha magas gyümölcsfák vannak, a gyümölcsszedő is nagyon praktikus, mivel megkímél attól, hogy állandóan fel-le mászkáljon a létrán.

    Az önellátó kert egész évben

    Mellesleg az önellátó kertben az első növények, amelyeket érdemes ültetni, a gyümölcsfák és cserjék. Ezt a lehető leghamarabb meg kell tenni. Ezeknek a cserjéknek az ültetés után néhány évre van szükségük, mielőtt először virágoznak, és be lehet gyűjteni. Ez a rész bemutatja, hogyan tervezhet tovább a kertészeti év során.

    A vegyes kultúra megakadályozza a betegségek és a kártevők fertőzését

    A hagyma megvédi az epret a kártevőktől

    Önellátó kertben az ágyásokban átgondolt vegyes kultúra javasolt. Ez azt jelenti, hogy ne ültess be minden ágyást csak egyféle zöldséggel, hanem kombináld a különösen jól harmonizáló növényeket. Ezek serkentik egymás növekedését, és távol tartják egymástól a kártevőket és a kórokozókat. Ezen túlmenően egy ilyen vegyes kultúra azzal az előnnyel jár, hogy a növényspecifikus betegségek nem terjednek el – ellentétben a monokultúrákkal, ahol ilyenkor a teljes betakarítás veszélyben van. De legyen óvatos: Nem minden növényfaj jön ki egymással, ezért gondosan meg kell tervezni az ilyen telepítést.

    Okos vetésforgó a magas terméshozam és a hosszú tenyészidő érdekében

    Egyes zöldségnövények tenyésztési ideje nagyon hosszú, mások gyorsabban érnek, ezért gyorsabban betakarítják. Az okos tervezés itt is gondoskodik arról, hogy a gyorsabban érő zöldségek betakarítása után az ágyás ne maradjon üresen, hanem továbbra is használatban legyen. Ezért célszerű tavasszal a gyorsan növekvő fajtákkal kezdeni - például retek, spenót, saláta stb. -, és betakarítás után valamivel lassabb növényeket ültetni az ágyásba (különösen azokat, amelyek csak kint vannak). május közepe-vége mindenesetre). mint a cukkini és más tökfélék) és végül gyorsan növő zöldségfélékkel vagy késői vetésű téli fajtákkal (répa és egyéb gyökérzöldségek, késői káposzta stb.) zárva az évet. De ez itt is érvényes: nem minden zöldségfajta harmonizál egymással.

    Elsősegélynyújtás kártevők és növénybetegségek ellen: gyógyulás a természetből

    "Egy önellátó kertben nincs vegyszer – minden, ami kell, a természetből jön, mellékhatások nélkül!"

    Az önellátó kert elsősorban az önállóságról szól. Természetesen ez kiterjed a műtrágyázásra, a kártevőirtásra és a növényvédelemre is. Ehhez nem kell semmiféle feltételezett kémiai csodaszer, hanem teljes mértékben megbízhat a természet erőiben:

    • Ökológiai trágyaként komposzt, trágya és őszi zöldmag
    • Természetes kialakítású kert, amelyben mindenféle hasznos állat otthon érzi magát
    • sok rovar, madár, sündisznó, cickány, gyík, béka és varangy segít a kártevők elleni védekezésben
    • Növénybetegségek ellen nagyon jól használható a házilag készített trágya csalánból, tansyból, mezei zsurlóból stb.
    • A fokhagyma és a hagyma - például kivonatként - a betegségek és a kártevők ellen is segít

    Továbbá gondolja át, mikor melyik növényeket helyezi el – a jól átgondolt kevert és utólagos kultúrák is hozzájárulnak a kerti növények egészségének megőrzéséhez, és eleve nem biztosítanak támadási pontot a kártevőknek. A többit a kiegyensúlyozott műtrágyázás és öntözés végzi.

    Szerezzen magokat és neveljen fiatal növényeket

    Néhány növényt (itt salátát) nem szabad betakarítani, hogy magokat képezzenek

    A kertben nagyon korán kezdődik az új vegetációs időszak, mert januártól előre kell hozni az első zöldségnövényeket, de legkésőbb februárban és márciusban.Sok gyümölcsös zöldséget, amelyet érzékenységük miatt csak májusban szabad ültetni, vagy a hosszú csírázási fázisú fajtákat érdemes korán elvetni. A zöldség típusától és a vetés idejétől függően ennek többféle módja van:

    • a beltéri üvegházban / az ablakpárkányon a házban
    • hideg keretben / üveg alatt
    • az ágyban fólia alatt

    A legjobb módja annak, hogy a kiválasztott fajták magzacskóiból tudja meg, hogy mikor vethető el, mely zöldségeket. Idővel azt is tudni fogod, hogy mikor kerülnek az ágyásba a magad által összegyűjtött magvak. Apropó: Nem minden zöldség alkalmas termesztésre, néhányat egyenesen az ágyásba kell tenni. Ide tartozik sok gyökérzöldség, például a sárgarépa és a retek, de a gyorsan növekvő, szívós zöldségek, például a spenót is.

    tippeket

    Ha zöldségeket vetünk vagy inkább előnyben részesítjük, ne vessük el az összes magot egyszerre. Ehelyett a tervezett sárgarépát / retket / karalábé stb. egy kicsit más időpontban vessük el, hogy ne minden zöldség egyszerre legyen készen a betakarításra.

    betakarítás és tartósítás

    Ha önellátó akar lenni, készletet kell gyűjtenie. Ezért mindig annyi gyümölcsöt és zöldséget kell termeszteni, amennyi a télre szükséges

    • sűrít: Hosszabb ideig nem tárolható zöldségek és gyümölcsök
    • száraz: Gyógynövények, szárított gyümölcsök és szárított zöldségek
    • fagy: szinte minden típusú zöldséghez, fűszernövényhez és gyümölcshöz alkalmas, de nagyon energiaigényes
    • vagy tárolni: sok késői zöldség és gyümölcs, például burgonya, sárgarépa, alma, sütőtök

    képes. Ne feledje, hogy egy ésszerű tároláshoz sok hely kell. Erre a legjobb a hűvös, sötét és száraz pince. Egyes zöldségek talajkupacokban is tárolhatók, különösen a burgonya, a káposzta és a gyökérzöldségek. A fajtaválasztásnál a legjobb odafigyelni a megfelelő eltarthatóságra - nem minden burgonya- vagy almafajta tárolható el így sokáig.

    Télen önellátó kert

    Ez az informatív cikk bemutatja azokat a nagyszerű tippeket, amelyeket az önellátó Rigotti ad a téli betakarításhoz.

    Youtube

    Gyakran Ismételt Kérdések

    Mit esznek valójában az önellátó emberek télen?

    Egészen egyszerűen: ami még betakarításra vár a kertben, vagy a nyáron felhalmozott készletek. Ebből a szempontból fontos, hogy jól tervezzen, és termesszen annyi zöldséget és gyümölcsöt, hogy még meg tudja főzni és lefagyasztani. Egyes zöldségek, mint például a paszternák, a kelbimbó stb., még frissen betakaríthatók a téli hónapokban – mindaddig, amíg nincs túl hideg, és időben elülteti/elvetette. Egy önellátó kertben minden a jó tervezés! Ami pedig még hiányzik, vagy nem terem a saját kertedben, azt továbbra is megvásárolhatod a szupermarketben.

    Valóban elláthatom magam zöldségekkel az erkélyemről?

    Természetesen szinte bármilyen zöldséget meg lehet termeszteni az erkélyen is, így jó tervezéssel és odafigyeléssel itt is gazdag termést hozhatunk. A kötelező paradicsom és uborka mellett a paprika, a fizalis, a saláta, a retek, a mangetout (rövid fajták!) és a franciabab különösen alkalmas balkontermesztésre. A cukkini is jól terem itt, feltéve, ha elég nagy a cserep, és naponta többször is erőteljesen öntözi. A teljes önellátásra azonban nincs elég hely.

    Mit tegyek, ha rossz az idő, és az aratás meghiúsulással fenyeget?

    A jó tervezés itt is segít megelőzni az esetlegesen esős nyár miatti terméskieséseket. Egyes zöldségféléket eleve üvegházban kell termeszteni, vagy ha szabadban termesztik, akkor például lombkoronával védve. Ide tartozik például a paradicsom, amely szívesen elpusztul a szabadban a késői vész miatt. De az uborka és a paprika is jobban érzi magát az üvegházban. A kevésbé érzékeny növényeket, például a különféle káposztafajtákat kültéri használatra ajánljuk.

    A rossz időjárás miatti meghibásodásokat azonban nem lehet teljesen elkerülni. A heves esőzések és jégeső még mindig tönkreteheti a teljes termést. Azonban még egy ilyen esemény után is lehetősége van betakarításra utólagos (gyorsnövő) zöldségek ültetésével vagy vetésével.

    Segítség, a csigák megeszik a zöldségeimet - mi segít?

    A ragadozó csigák minden kertész legrosszabb ellenségei, mivel pillanatok alatt felemésztik az egész kertet. Ez ellen azonban nem csigapellet (7,49 €) segít, hanem olyan ésszerűbb, nem mérgező intézkedések, mint az ágyások körüli csigakerítés, az ágyásokon durva talajtakaró anyag, valamint a csigaevő állatok, például madarak célzott letelepítése és népszerűsítése. , sündisznók, cickányok és tigriscsigák. Folyamatosan alacsonyan tartják a meztelen csigák állományát, hogy maradjon még elegendő saláta és társa a betakarításhoz.

    tippeket

    Ha júniusban szeretnénk betakarítani a burgonyát, válasszunk korai fajtákat, és februártól, de legkésőbb márciustól ültessük.

Kategória:

Zöldségeskert