A kutyarózsa csipkebogyója nem csak ehető, de nagyon finom is, ha kicsit fanyar. Ha a betakarítással az első fagyokig vártunk, akkor a gyümölcsök kicsit édesebbek, de puhábbak is lesznek.

A kutya csipkebogyó finom és egészséges

Milyen összetevőket tartalmaz a csipkebogyó?

A csipkebogyó a nagy mennyiségű C-vitamin mellett sok likopint is tartalmaz. A vörös növényi pigment főleg a paradicsomból ismert, és az egyik leghatékonyabb antioxidáns. A csipkebogyóban más vitaminok, durva takarmányok és értékes ásványi anyagok, például magnézium, kalcium és kálium, tanninok és pektinek is megtalálhatók.

Emiatt népszerű házi gyógymód megfázás ellen, az immunrendszer erősítésére és az étvágy serkentésére. A csipkebogyóról azt mondják, hogy még a húgyúti problémákat is enyhíti. Elősegíti a sebek gyógyulását kisebb szájsérülések, fogínyvérzés vagy fogágybetegség esetén is. Az önkezelés orvosi tanács nélkül nem ajánlott.

Hogyan használhatom a csipkebogyót?

A kutyarózsa termései, de az almarózsa is sokféleképpen felhasználható. A csipkebogyóból készíthetünk azonnali fogyasztásra szánt nyers gyümölcspürét, lekvárt, levest, de készíthetünk likőrt is. A csipkebogyót gyakran használják teához is, különösen szárítva. Főzzünk csipkebogyó-chutneyt, vagy fűszerezzük a sült őzhús szószt a fanyar csipkebogyóval.

Mikor és hogyan szedjem le a csipkebogyót?

A csipkebogyót csak teljesen érett állapotban szedjük le. Arról lehet tudni, hogy könnyen leválaszthatók a szárról. A csipkebogyó édesebbé válik az első fagyokkal. Ha a madarak addig nem csipkedték ki a kutyarózsáját, akkor csak az első fagy után szüreteljen. Miért ne vághatnánk néhány ágat érett csipkebogyóval őszi dekorációként.

A legfontosabb dolog a csipkebogyóval kapcsolatban:

  • magas C-vitamin tartalma
  • ásványi anyagokat és pektint is tartalmaz
  • élelmi rostban gazdag
  • Főzés nélküli gyümölcspüré, különösen gazdag vitaminokban
  • édes vagy kiadós: lekvár vagy chutney
  • alkohollal: készítsünk bort vagy likőrt
  • fűszerezéshez: vadszószokban finom

tippeket

Magas C-vitamin tartalma miatt a csipkebogyót az "Észak citromának" is becézik. A friss, nyers gyümölcspép különösen nagy mennyiségben tartalmazza ezt a vitamint.

Kategória:

Gyógynövények