A Jostabeere, más néven Jochelbeere a fekete ribizli és egres viszonylag új fajtája. A bokrok nagyon nagyra és terebélyesre nőnek, és rengeteg gyümölcsöt is teremnek. A csaknem fekete bogyók édes-savanyú ízűek, de enyhébbek, mint szülőfajuk. A Jostaberry sok C-vitamint is tartalmaz.
Ajánlott fajták
A még egészen fiatal termés különböző fajtákban már kapható, amelyek a növények méretét és a termés méretét tekintve eltérnek egymástól. Vannak korán virágzó, tehát korábban érő fajták is. A bogyók nem egyszerre érnek, ezért a betakarítási időszak júliustól őszig tart.
A legfontosabb fajták egy pillantással
- Josta - A korán virágzó cserje már június végén megérett az első bogyókkal. A "Josta" magasra nő és nagyon terjed, a bokroknak legalább 2,5 méteres távolságra van szükségük. A meglehetősen savanyú ízű bogyók is nagyobbak, mint más fajtáknál.
- Jocheline - Ez a jostaberry fajta is korán virágzik és érik, termése sötétlilától a feketéig terjed, erős ribizli ízű.
- Jogranda - Ez a fajta viszonylag kicsi, ezért kis kertekbe is alkalmas. De van benne minden nagyobb bogyó, ami július elejétől érik. A Jogranda különösen robusztus.
- Jostine - Másrészt ez a Jolberry fajta nagyon erős és terjengős. Gyümölcsei július elején érnek, nagyon illatosak, közepes méretűek. Sötétlila-fekete színűek.
- Jonova - A Jonova jostaberry fajta is kiválóan alkalmas kis kertekbe. Nem növekszik olyan lendületesen, mint más fajták, és július elejétől borvöröstől sötétvörösig terjedő, viszonylag nagy termést hoz. A többi fajtával ellentétben azonban ezek szinte egy időben érnek.
- Rikö - Ez egy nagyon gyorsan növekvő, robusztus fajta, viszonylag nagy, rendkívül aromás és sötét bogyókkal.
Mit készíthetsz jostasbogyóból?
A Jostaberry ideális közvetlen fogyasztásra, de lekvárban, zselében és levekben is főzhető. Befőttként, sütemények vagy torták önteteként és müzliben vagy joghurtban nyersen is finomak. Jól le is fagynak, és körülbelül három-hat hónapig elállnak a fagyasztóban. A Jostaberry más bogyós gyümölcsökkel is keverhető, például több gyümölcsből álló lekvárhoz vagy piros gyümölcs zseléhez.
tippek és trükkök
Miért ne próbálhatna ki egy gyümölcsös nyári turmixot mindenféle hozzávalóval a kertjéből. Ízlés szerint a bogyókat és más gyümölcsöket, zöldségeket megmoshatja, felapríthatja, összekeverheti és pürésítheti. Töltsük meg a gyümölcsöt - körülbelül 250 grammot - körülbelül 200 ml narancslével vagy vízzel.