Levesekhez, rizses ételekhez vagy egyéb finomságokhoz: A hokkaido sütőtök sokféleképpen felhasználható. A narancssárga színű zöldségeket általában csak nyár végén és ősszel lehet élvezni. Van azonban egy trükk, hogy akár tavasszal is tudjunk tököt enni: Fagyaszd le Hokkaidódat – ebből a bejegyzésből megtudhatod, hogyan!

A hokkaido tök nyersen vagy pépesítve fagyasztható

Nyersen vagy pürésítve – ez a kérdés

Ha fagyasztással szeretnél tartósabbá tenni a Hokkaidót, alapvetően két módszer közül választhatsz:

  • nyers formában
  • péppé készítik

Hogy melyik változat a jobb, attól függ, hogy később mit szeretne létrehozni Hokkaidóval:

  • A diós, enyhe sütőtök főzelékként szolgáljon (például egy rizses étel főszereplőjeként)? Ezután fagyassza le a Hokkaidót nyers formában.
  • Finom levest tervezel varázsolni a sütőtökből? Ezután fagyassza le a Hokkaidót püré formájában.

tippeket

Ha kétségei vannak, célszerű a sütőtököt nyers állapotban lefagyasztani. Tehát továbbra is minden lehetőséged megvan, ha egy bizonyos idő (hetek vagy hónapok) után elfogyasztja a Hokkaidót. Lefagyasztás és felengedés után azonban időigényesebb lehet a tök levessé feldolgozása.

1. módszer: Fagyassza le a Hokkaidót nyers formában

  1. Ha nem akarja megenni a héjat, távolítsa el. Alapvetően a Hokkaido héja ehető. Ez megkülönbözteti a többi tökfajtától, ahol általában el kell távolítani a bőrt.
  2. Vágja fel a Hokkaidót, és távolítsa el a szárát és a magjait. Ehhez használjon éles kést és egy nagy kanalat (hacsak nincs otthon speciális szerszáma). Ne dobja ki a magokat, őrizze meg őket. Pörkölheti őket, és különféle ételeket fűszerezhet velük.
  3. Éles késsel vágd apró darabokra (például kockákra) a "kivájt" Hokkaidót.
  4. Tegye a darabokat részletekben fagyasztózsákokba vagy más, a fagyasztójának megfelelő edényekbe.

Vigyázat: A legtöbb zöldséggel ellentétben a Hokkaido (és általában a tök) blansírozása nem tanácsos. Ellenkező esetben gyorsan puhává és pépessé válnak.

2. módszer: Fagyassza le a Hokkaidót püré formájában

  1. Vágja fel és ürítse ki a Hokkaidót (szár alapja, magok – lásd 1. módszer, 2. lépés). Csak hagyd rajta a héját - úgyis pépes lesz (is), ha pürésíted. Ezután vágja újra a sütőtököt apró darabokra (lásd az 1. módszer 3. lépését).
  2. Tegye a Hokkaido darabokat egy serpenyőbe kevés vízzel. A darabokat enyhén le kell fedni vízzel.
  3. Pároljuk a darabokat puhára, körülbelül 20 percig.
  4. A hokkaido darabokat lecsepegtetjük, a vizet kiöntjük (szűrővel).
  5. Tedd vissza a darabokat az edénybe, és botmixerrel pürésítsd.
  6. Hagyja kihűlni a habot.
  7. Töltsük a Hokkaidomust egy kellően nagy fagyasztóedénybe.
  8. Helyezze a megtöltött edényt a fagyasztóba.

Megjegyzés: Nyersen vagy pépesítve a fagyasztott Hokkaido körülbelül négy-hat hónapig eláll.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert