A rózsavirág nem csak a kertben és az erkélyen a szem ünnepe, sokféleképpen felhasználható: kreatívan kézműves munkához, dekorációs anyagként, potpourrisban, konyhában… a lehetőségek szinte végtelenek. . Ezenkívül a rózsaszirmok könnyen tartósíthatók, például viaszba vagy paraffinba mártva vagy szárítva. A rózsalevelek viszont a növény egészségi állapotának fontos mutatói: különféle kártevők, gombás kórokozók szeretnek itt megtelepedni.

A rózsaszirom gyönyörűen néz ki, jó illatú és ízű

A rózsaszirom gyönyörködteti a szemet, az orrot és a szájpadlást

Az illatos rózsaszirom önmagában vagy más virágfajták szirmaival keverve egy potpourriban kellemes illatjegyet varázsol bármely lakótérbe. De ami az orrnak tetszik, az a szájpadlásnak is tetszik. Sok fajta rózsa szirmait - különösen az úgynevezett régi rózsákat - használhatjuk szószokhoz, krémekhez vagy desszertekhez a konyhában, finomíthatunk lekvárokat, süteményeket, salátákat vagy italokat. Ha rózsaszirmot szeretne használni a konyhában, válasszon saját vagy biotermesztésűeket. A szupermarketekben vagy kertészeti központokban kapható konténerrózsákat azonban jobb nem enni, mivel gyakran mérgező növényvédő szerekkel kezelték.

Ízletes receptek rózsaszirmokkal

A rózsaszirom jól passzol a málnából, almából vagy őszibarackból készült lekvárokhoz vagy lekvárokhoz, de felhasználhatjuk halak és fehér húsok (pl. pulyka vagy csirke) szószához is. A cukrozott vagy kandírozott rózsaszirmokat süteményekhez, tortákhoz és desszertekhez ajánljuk. A finom szirmokat a következőképpen lehet kandírozni:

  • Egy tojásfehérjét szinte keményre felverünk.
  • A szirmokat megkenjük a felvert tojásfehérjével
  • és finom cukrot szórunk a tetejére.
  • Rázza le a felesleges cukrot
  • és szárítsuk a rózsaszirmokat kemencében 50 °C-on több órán át.

A kandírozott szirmok ideálisak csokitorták vagy krémek díszítésére.

Tartsa meg a rózsaszirmokat

A rózsaszirmokat azonban nem csak ehető ételek díszítésére használják. A tartósított rózsaszirmokat virágos nappaliba vagy romantikus esküvői dekorációba használhatod. Ezeket megvásárolhatod, de könnyedén elkészítheted magad is.

Száraz rózsaszirom

A rózsaszirmokat nagy területen szétterítve, száraz ruhán meleg, száraz és sötét helyen a legjobb. Az ilyen típusú szárítás több napig tart. A sütőben azonban gyorsabb, ahol a szirmok több órán át száradnak 50 °C-on.

Mártsuk viaszba a rózsaszirmokat

Alternatív megoldásként a szirmokat meleg, folyékony viaszba márthatja, hogy megőrizze őket. Ennek a módszernek az az előnye is, hogy a színek hitelesebbek maradnak, a virágok pedig frissebbnek tűnnek. Konzerváláskor csak arra figyeljünk, hogy a virágok teljesen szárazak legyenek, különben penészgomba alakulhat ki. A viasz nem lehet 60 °C-nál melegebb, mivel a finom levelek nem tűrik a magasabb hőmérsékletet.

A rózsalevelek jelzik a rózsák egészségét

A rózsalevelekre is mindig nagyon oda kell figyelni, elvégre ez biztos mutatója a rózsa egészségének. Ezért olyan fontosak a levelek egészségére vonatkozó információk egy új fajta vásárlásakor. A különféle gombás betegségek, mint a feketefoltosság, a lisztharmat, a rózsarozsda vagy a gyűrűs foltos betegségek mellett számos kártevő is előszeretettel telepszik meg a rózsaszirmokon.

Felkunkorodik a rózsaszirom – mit tegyünk?

A lehető leggyorsabban intézkedni kell, különösen, ha a levelek felgöndörödtek, mert ezek a rózsalevél-görcsölővel való fertőzés jelei. Ez a fűrészlegy a levelek szélére rakja le petéit, amelyek aztán védelmezően a lárva köré tekerednek. Egy idő után a rózsaszirom megsárgul és leesik. A fertőzött leveleket el kell dobni és össze kell gyűjteni a földről. A lombozatot a háztartási hulladékkal együtt dobja ki, mivel a lárvák tovább fejlődnek a komposzton.

Rosenblattban sok kis lyuk van – mi az oka?

A rózsasziromban lévő sok apró lyukat, az úgynevezett "ablakkárosodást" a rózsafűrészlegy lárvái okozzák. Ezek elsősorban a levél felső oldalán esznek, és csúnya károkat okoznak, amelyek egy idő után kiszáradnak és lyukakat hagynak maguk után. Távolítsa el az érintett leveleket, és dobja ki a háztartási hulladékkal együtt.

tippeket

Az említett betegségek megelőzése érdekében a lehullott leveleket ősszel kell összegyűjteni és ártalmatlanítani. A gombaspórák különösen szeretnek a meleg levélkupacokban áttelelni, és a tavasszal frissen ébredt rózsát újra megfertőzni. Ugyanezen okból célszerű a hajtásokon visszamaradt leveleket is összegyűjteni.

Kategória:

Zöldségeskert