Késő ősszel és télen senkinek sem kell nélkülöznie a saját kertjéből származó friss zöldségeket. Most eljött a csírák ideje. Az olyan fajtákat, mint a "Crispus" és a "Hilds Ideal" szeptember és január között szüretelik, a "Content F1" pedig egészen februárig. Még az első betakarítás előtt is kívánatos az enyhe fagy.

Hosszú betakarítási időszak

A kelbimbó betakarítása a fajtától és a vetés időpontjától függően szeptemberben kezdődik. A „Crispus” és a „Nelson” fajták az elsők. A különösen fagyálló fajták, mint a "Content F1" és az "Igor F1" februárig szüretelhetők.

A kelbimbó alulról felfelé érik. Érdemes többször leszedni, de mindig az alsó virágokkal kezdjük. Ez időt ad a virágoknak az érésre.

Ha óvatosan az ujjai közé veszi a virágokat, akkor is szilárdak és nem horpadtnak kell lenniük. A betakarított káposzta szárát kiássák, hogy megakadályozzák az esetleges kártevőfertőzést.

Finom íz a fagy miatt

Sok zöldséget az első fagyok előtt kell betakarítani. Nem úgy a vitamindús kelbimbó. Az első, enyhe fagy megnöveli a rózsák cukortartalmát. Ez adja a közkedvelt téli zöldségnek különösen aromás ízét.

Betakarítási tippek

  • soha ne arassunk fagyban
  • A kelbimbót mindig részletekben szedje be
  • A későn betakarított kelbimbó tovább tárolható

Óvakodj a rothadástól

A tartós nedvesség és a fagy- és fagymentes időszakok gyakori váltakozása a virágok rothadásához vezethet. Ha az időjárás megfelelő, akkor a kelbimbót teljesen betakaríthatja. Amit nem tudsz azonnal felhasználni, le is fagyaszthatod.

Fagyassza le előre

A kelbimbó csak néhány napig áll el a hűtőszekrény zöldségrekeszében. A többi le lesz fagyasztva. Ehhez a virágokat megtisztítjuk és blansírozzuk. A fagyasztott kelbimbó könnyen adagolható.

tippek és trükkök

A lúdgyökér miatti terméskiesésnek nem kell lennie. A "Cronus" fajtával olyan nemesítést sikerült elérni, amely ellenáll a rettegett lúdgyökérnek.

Kategória:

Zöldségeskert