A borsó és a ráncos borsó már tökéletesen megszárad a hüvelyben. A betakarítás után a további eljárás a tervezett felhasználástól függ. Senkinek sem kell vállalnia a minőségromlást.
A borsót fogyasztásra vagy magként szárítják
Az első osztályú szárított borsó legfontosabb előfeltétele a betakarítás, amikor már teljesen érett. Ezután a következőképpen járjon el:
- A borsót meghámozzuk, megmossuk és rövid ideig blansírozzuk
- jeges vízzel leoltva megőrzik friss zöld színüket
- Szárítsuk tepsiben a sütőben 6 órán keresztül 50 fokos alsó és felső hőfokon
- opcionálisan légszáraz 5 napig
Alternatív megoldásként hagyja a magokat a hüvelyben. A borsót kiterítjük szellős helyre a tető alatt száradni. Ezután a hagyományos módon csépeljük a zöldségeket. Az eredmény egy kiváló minőségű vetőmag a következő kerti szezonra.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat