Az édeskömény, mint zöldség, intenzív és gyógynövényes íze miatt ízlés kérdése. A növény gumóit nyersen vagy főzve is élvezheti. Az édeskömény szárított magja különféle szépségápolási és gyógyászati alkalmazásokban használható fel.

A fajtaválasztás a felhasználás típusától függően

Az édeskömény esetében alapvető különbség van a vadon élő édeskömény, a hagymás édeskömény és a fűszeres édeskömény között. Ez utóbbi különösen alkalmas az intenzív ízű édesköménymag betakarítására. A hagymás édeskömény azonban megfelelő körülmények között kifejleszti ernyőszerű virágzatát is.

Fűszer édeskömény teákhoz, maszkokhoz és kenőcsökhöz

A fűszeres édeskömény fajtái különösen erős virágzásúak. Ennek eredményeként a gumós édesköményhez képest viszonylag nagyobb hozamot tesznek lehetővé az édesköménymagból. Ha az édesköményt elsősorban szépségmaszkokban, gyógynövénykeverékekben és gyomorteákban való felhasználás céljából szeretné termeszteni, akkor kifejezetten érdemes édesköményt vetni.

Ízletes köretek vastag édesköményhagymákból

A zeller esetében a termesztés a lehető legkésőbbi és leggyengébb virágzásra irányul. Ily módon a kertben lévő növények megfelelő helyen vastag gumókat képezhetnek. Ezeket pedig darabokra vágva főzve aromás köretként tálalhatjuk.

Csavarálló zellerfajták

Mivel fontos a lehető legnagyobb zellerhagyma, lehetőség szerint meg kell akadályozni a növények virágzását. Ez megtehető június végén vetéssel, de a gumók ekkor csak magaságyásban vagy szőlőtermő klímán érnek be tél előtt. Az úgynevezett csavarálló fajták márciusban is előrehozhatók anélkül, hogy a nyár elején virágoznának.

Ideális helyszín

Az édeskömény különösen jól fejlődik laza és mély talajban. A talajnak elegendő tápanyaggal kell rendelkeznie, és ideális esetben a lehető legtöbbet napfénynek kell lennie. Mivel az édeskömény hajlamos lőni, ha túl száraz és túl forró, fontos, hogy a hagymás édesköményt megfelelően öntözzük.

Az édeskömény szezonját a hely határozza meg

Összességében az édeskömény átlagos termesztési ideje körülbelül 12 hét. Különösen enyhe fekvésű helyeken vagy magaságyásokban júniusi közvetlen szabadföldi vetés is lehetséges, a vetőmag használati utasításában foglaltakat be kell tartani. Ellenkező esetben az édesköményt lehetőleg szobahőmérsékleten kell termeszteni márciustól, és májustól a szabadban elkülöníteni, hogy a nyári szezonban készen álljon a betakarításra.

Az előkultúra a szobában

Mivel az édeskömény hidegre érzékeny, május eleji közvetlen szabadföldi vetésnél védőgyapjúval kell letakarni. Beltéri előműveléskor az ideális csírázási hőmérséklet 20 és 22 Celsius fok között legyen. Csírázás után azonban a hőmérsékletet legfeljebb 16 Celsius-fokkal csökkenteni kell, különben a gyökérnyak túl hosszú és instabil lesz.

tippek és trükkök

A többi ernyősvirághoz hasonlóan az édesköményt is csak háromévente szabad ugyanazon a helyen termeszteni. Saláta, karfiol, retek és minden hüvelyes alkalmas előkultúraként.

Kategória:

Zöldségeskert