Viszonylag kis erőfeszítéssel saját kertedben is nevelhetsz ízletes sárgarépát. A tápláló gyökérzöldségek laza és humuszban gazdag talajon, magaságyásban vagy zöldségágyásban, sorokban nőnek, nyersen vagy főzve fogyaszthatók.

Különböző fajták tömkelege

Sokféle sárgarépafajtát termesztenek ma magánkertekben és kereskedelmi termesztésben. Ha magad akarsz sárgarépát vetni a kertben, akkor általában elkényeztetnek a kereskedelemben. A kínált fajták többsége azonban megfelel a narancssárga színű sárgarépa mai szabványos képének. Különösen a 17. és 18. századból származó, korábban termesztett sárgarépafajták még mindig túlnyomórészt fehér, sárga vagy lilás-lila színűek voltak.

A tervezett felhasználás szerinti megkülönböztetés

A felhasználási céltól függően különböző típusú sárgarépát különböztetnek meg felhasználási tulajdonságaik alapján. Például van:

  • hosszú és hegyes tárolási fajták téli tárolásra
  • rövid és kúp alakú sárgarépa zöldségköretként való elkészítéshez
  • extravagáns fajták sárga, fehér vagy piros színben

Célszerű pontos információkat szerezni a fajta növekedési jellemzőiről és igényeiről a zöldségfoltban lévő sorok vetése előtt.

Hosszú sárgarépa alapnak és konyhának

A legnépszerűbb hosszú gyökerű fajták közé tartozik a Nantaise, Merida, Ingot és Adelaide, amelyek általában tompa hegyűek. A Sperlings Cubic és a Sweet Candle hegyes fajták gyökerei ugyanolyan hosszúak. Ezek a sárgarépafajták hosszú gyökerükkel kiválóan alkalmasak tárolásra, de betakarítás után frissen is fogyaszthatók.

Szórakoztató módok a színes konyhához

A konyhákban világszerte megtalálható standard program olyan sárgarépafajtákat tartalmaz, mint például a párizsi sárgarépa, amely alig haladja meg a 4 cm-t, és szinte gömb alakúra nő. A Yellow Stone fajta és a majdnem fehér Creme de Lite fajta sárga gyökereivel főzve is színes hatásokat varázsolhatunk. A termesztés során keverje össze a különböző típusú sárgarépát, hogy a tányér színét változatossá tegye.

tippek és trükkök

Ahhoz, hogy különösen zsenge és finom sárgarépát szüreteljen, nem feltétlenül kell speciális vetőmagokat használnia. A sárgarépát viszonylag fiatal palántaként is betakaríthatjuk, ha a még néhány centiméteres főgyökeret a levelekkel együtt kihúzzuk a földből. Mivel nincs éretlen sárgarépa gyökér, a fiatal sárgarépát bármikor lehet enni nyersen vagy főzve.

WK

Kategória:

Zöldségeskert