Ehető gombaként a rókagomba Közép-Európában elterjedt. A többi gombával ellentétben viszonylag hosszú a gyűjtési időszakuk, amely az időjárástól függően májustól októberig vagy júniustól novemberig tarthat.
Ízletes rókagomba a nyári és őszi étlapon
Mivel a ritka lomb- és tűlevelű erdőkben a helyükön a rókagomba állománya nyártól a legszembetűnőbb, a rókagombát már régóta vadételekhez tálalják. Különösen a több napig tartó esős időszakok után úgy tűnik, hogy néhány mohás erdőterületet rókagomba borít.
tippek és trükkök
Mivel a rókagomba kereskedelmi célú termesztésére még mindig nincs kielégítő termesztési mód, a betakarítási idő a nyári és őszi természetes évszakra korlátozódik.