A nyár és az ősz a megfelelő időszak sokféle gomba betakarítására. Sokan felteszik maguknak a kérdést, hogy a gombák ízletes termőteste valójában gyümölcs vagy zöldség.
Gomba külön rendelésben
Sok szakács és üzletlánc előszeretettel sorolja a gombát a zöldségek közé a kulináris felhasználása miatt, de ez nem teljesen igaz. Botanikai szempontból a gombák egyáltalán nem tekinthetők zöldségféléknek, mivel nem sorolják őket a növények közé, hanem saját rendet alkotnak a növények és állatok között, amit Funga-nak neveznek. A növényekkel szembeni különbség például azon a tényen alapul, hogy a gombák nem végeznek fotoszintézist, és több kitinből állnak, mint cellulózból.
tippek és trükkök
Valójában a fogyasztásra termesztett gombák csak az adott gombafajták termőtestei. Általában sokkal több helyet foglal el a gombák micéliuma, amely finom elágazásokban ágazik el a föld alatt.